怎样做鱼好吃（怎样烧鱼好吃）

你怎么做你吃过的最好的红烧鱼？红烧鱼的做法因地而异，烹调方法也不同。有的地方喜欢吃甜味，我们的地方喜欢吃淡淡的酱香和甜味。鱼和海鲜都很新鲜可口。只要鱼肉新鲜，前处理干净，用简单的加工方法做出来的红烧鱼也很好吃。

鱼含有丰富的蛋白质和许多对身体有益的微量矿物质。多吃鱼对身体的营养平衡非常有益，尤其是对于正在减肥的人。

那么如何做出最好吃的红烧鱼呢？

首先，刚买的鲜鱼需要宰杀，彻底洗净，简单的换上三四片柳叶刀，揉匀，用碎姜，小葱，花椒，白醋酱腌制20分钟.

二、烧少许香油，油温70%热，放入一整条咸鱼，煎至两面金黄酥脆。

三、香油少许，香姜片，蒜片，用小勺糖翻炒至微黄冒泡，再用少许豆瓣酱和老抽翻炒，再加入两小碗水或鲜汤，加入少许十三香，草果粉，胡椒粉，少许蚝油和少许老醋，然后将腌鱼放入准备好的汤中，大约一次。

此款红烧鱼香脆糯糯，鱼肉鲜美，咸甜可口，口感醇厚。它在口中融化，回味柔和。是我们家常吃的家常菜。

但是做这道红烧鱼需要注意什么？

煎鱼时，用干净的纸或布擦干鱼表面的调料和水分，使炸鱼表面完整美观。

鱼煮熟后，中小火更容易入味，不会破坏鱼的整体形象。

最后加入一些新鲜的薄荷叶和细香葱。这两种成分可以去腥、增香、增色、增味，使成品更加美味。

这是我家乡云南最美味的红烧鱼的食谱。你学会了吗？

你当地的红烧鱼是怎么做的？欢迎大家交流学习，分享美食，再见。