猪皮冻制作视频（猪皮冻的正确做法视频）

猪皮是猪身上价值最低的部分。我经常在屠夫的桌子上看到一堆堆。 3、4元一磅。给你一堆。做对了，做对了，这肉皮就成了男人喝酒女人美容的佳品。今天我们有一个光滑的肉冻。超级简单且易于查看。只需忍住口水，当它在冰箱中几个小时或过夜后牢固凝固时，你会立刻爱上它！

-水晶猪皮果冻-

鸡肉洋葱

材料

材料：猪皮500克。

辅料：各种除臭材料适量。

它是如何工作的

1.锅中水烧开后，将皮倒入锅内焯一下（加姜片和料酒）

2.将皮肤表层的毛发拉出，去除内部油污，洗净。

3.切成条状，再用温水冲洗一遍。

4.将2000毫升水倒入锅中，将皮、洋葱、姜、桂皮、八角、月桂叶、干辣椒放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮。

5.煮至汤汁浓稠，刚好够冷冻猪皮，加盐关火。

6.取出小葱、姜、肉桂、八角、月桂叶和干辣椒。将煮好的肉和皮连同汤一起倒入干净的容器中，置于阴凉处冷冻。

7.将冷冻猪皮切片，放在平底锅上。

8.将大蒜切成3汤匙醋、3汤匙酱油、1汤匙香油、1汤匙糖，拌匀。

9.蘸点果汁。

烹饪技巧

1.肉皮上会有一些残留的猪毛根。它必须被清洁。焯水后会比较容易捞出。2.可以加入第5步煮好的猪皮汤。在汁中加入一些黑酱油、胡椒粉等调味料。这样最后吃的时候就不用加酱汁了，但是成品就不会那么好看了