腊肉的做法大全家常菜做法大全视频播放（腊肉的做法大全家常菜做法大全视频）

第一道菜：腊肉炒老芋头材料：腊肉、芋头调料：蒜苗、红辣椒、盐、食用油。

1.芋头去皮切片。

2.撒上盐腌制15分钟。

3.把蒸锅放在火上，加水烧开，把芋头和培根放进火里蒸5分钟。取出芋头蒸5分钟即可出培根。

4.培根稍凉，切成芋头大小的块，大蒜和辣椒洗净，切成马蹄形。

5.把锅放在火上，用油加热，加入蒜苗，把辣椒炒几下。

6.倒入芋头，加入蒸好的培根汁，翻炒至入味。

7.加入培根，加盐调味。

8.继续翻炒均匀，撒上蒜叶翻炒几下。

第二种方法：酸豆炒培根。

主料：香喷喷的四时肉、酸豆 调料：蒜末、红辣椒、辣椒碎、葱花、鸡粉、姜末。

1.将刺山柑在温水中浸泡片刻，取出并切成小块。

2.将培根冲洗干净，切片，切碎洋葱、姜和大蒜，以备后用。

3.平底锅放少许油，加热。将培根和香脂煎至半透明。

4.加入洋葱、姜、大蒜，炒香。

5.加入切碎的辣椒和刺山柑，炒约 2 分钟。

6.加入适量鸡精，翻炒均匀，关火，撒上葱花。

第三道菜：蒜苗炒培根。

材料：培根、蒜苗调料：蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末、蒜末。

1.将培根在温水中浸泡片刻，等待其变软。

2.将培根蒸 20 到 30 分钟。

3.蒜苗、培根、姜蒜、大葱、辣椒切片。

4.锅里加少许油将培根炒香，加入姜、蒜、辣椒翻炒出香味。

5.加入蒜苗、少许盐、蒸鱼鼓油和五种香料粉，翻炒至蒜苗变软至喜欢的程度。

6.把鸡精从锅里拿出来。