什么是切糕？切糕啥意思

不知从什么时候起，切糕开始出名。每当网上有关于新疆的帖子，总会有人提到“切蛋糕”。切蛋糕似乎是​​新疆的象征。

不知道cut cake这个名字是怎么来的，什么时候开始的？在新疆，人们称这种东西为“麻仁”，是新疆维吾尔族使用的一种传统工艺。煮沸的民族特色食品。说真的，马仁在新疆并不常见，至少在乌鲁木齐是这样。

网上有很多关于切蛋糕的负面传闻，而且很多都是千篇一律的。作为一个土生土长的新疆汉族，我想从我的角度和个人的理解来谈谈这个“切糕”。

先介绍几个常识：众所周知，新疆每天的体重计量单位是“公斤”、“克”，而不是“斤”或“二”；维族商人不喜欢讨价还价（旅游景点可能不一样），因为他认为告诉你的价格是真实的价格，也就是我们说的是真实的价格。如果你还价，你就不会信任他；您可以放心：虽然您不还价，但在规模上不会欺骗您。它不会短或短；还有一点需要注意：买家因故拒绝购买而后悔是大忌。

例如，如果你在街上遇到一个卖蛋糕的人，你要多少钱一磅（半公斤或 500 克）？他告诉你一公斤（1000克）180元（假定）。有一个问题，你看你这么重（你想要的两倍）你肯定不开心，而且语言交流有障碍，所以你说你不要，我是对不起，我怕你难逃。

这只是一个类比。如果有人遇到切好的蛋糕想买，可以试试这个方法。假设还是180元一公斤，那么公斤和公斤之间就不需要解释了。你可以告诉他你想要多少。这个比较简单。不应该有争议。

我在网上看到一个视频，一位中年妇女问切蛋糕多少钱？得到回复后，他一边戳着切好的蛋糕，一边嘟囔着“太贵了”。如果我卖切好的蛋糕，我会不高兴。觉得太贵就不买，你吃的东西外人能吃吗？

有朋友从大陆过来，说想买点蛋糕试试。我陪他去了山西的胡同，很晚才找到房子。这个很特别。我有一个玻璃盖盖住蛋糕，看起来更卫生。我问多少钱一公斤，他说120元一公斤。我说买点试试。他指了指旁边几片大小不一的蛋糕，说，大10块，小5块。朋友觉得好吃，就买了一斤。

乌鲁木齐二道桥、山西胡同、马市胡同汇聚了各种地道的维吾尔美食。今年三月之前，我几乎每周都去那里。3月以后，由于老城的改造，那里的自建房全都被拆了……吃的都去哪儿了？我还没有找到它。

我去那里吃过一次，看到了这个东西。

因为是第一次见，所以问摊主：“这是什么？切蛋糕？”

摊主告诉我：“好东西，这是切蛋糕的爷爷”。

“里面有糖吗？”

“不”。

“一公斤多少钱”？

“60”。

“重半公斤。”

摊主摇头：“不，五十九元九毛钱。”

“为什么不卖”？

他懒得跟我解释，只是摇头说没有。

我爱上了那个东西，所以我不得不让步，“好吧，一公斤。”

摊主用铲子把切蛋糕的爷爷放在秤上，我记得说：“告诉我，没有糖，我有糖尿病，有问题我会找玛咖。”

摊主立即说“糖尿病不好”，准备把切好的蛋糕铲回罐子里。

“为什么不，你不是说没有糖吗？”

“我没有糖。” 他从切蛋糕的祖父那里挖出一棵枣椰树。“这东西不好，糖尿病人不能吃。”

我不止一次在超市或者面包店买过面包，店员发誓告诉我没有糖，但我拿回家仔细一看，配料表上写着：白糖。

对比了一下，感受到了摊主的诚意，所以还是买了一斤。摊主把切蛋糕的爷爷放到搅拌机里搅拌成糊状，然后放到广口玻璃罐里，告诉我怎么吃。一公斤只装一瓶，我瞬间明白为什么摊主不卖半公斤甚至59.9元。他认为这很麻烦。

这是切好的蛋糕的爷爷搅拌成糊状后的样子。主要成分有蜂蜜、核桃、杏仁、杏仁、红葡萄、无花果、红花籽、红枣等。据说有补脑、肝、肾、胃等功效。

我没有吃过这些东西，它一直在冰箱里，但我会告诉人们这种第一手经验。

由于风俗习惯和传统文化的差异，加上语言障碍和沟通障碍，误会在所难免。只要加强相互了解、沟通和沟通，一切隔阂和误解都会烟消云散。

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