什么叫有机食品？

近年来，人们健康饮食的意识越来越强。为了满足消费者的需求，一些食品被生产商贴上了“有机食品”、“绿色食品”、“无公害食品”的标签。但是，很多消费者对这些食品概念还是“一头雾水”，那么它们有什么区别呢？

1、有机食品

概念解读：有机食品又称生态食品。一般来说，有机食品是标准最严格的食品，基本上是食用农产品，不使用化学药品、化肥等。有机食品在国际上有一个标准的定义，就是在生产过程中不使用化肥。种植和养殖（无论是植物性食品、蔬菜、水果、食用菌双孢蘑菇，还是动物性鸡、鸭、鱼、肉、蛋）等，并使用有机肥，以确保产品质量，所以有机食品成本高，产量低，价格也比较贵。

主要特点：源于生态健全的有机农业生产体系。有机食品的生产加工不使用化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用转基因生物及其制品。目前，四川森田集团生产的有机产品已经很好地做到了这一点，包括有机双孢蘑菇、有机粮油等有机产品。

2、绿色食品

概念解读：绿色食品是指在优良的生态环境中生产，按照绿色食品标准生产，进行全过程质量控制，并获得合法权益的安全、优质的食用农产品及相关产品。使用绿色食品标志。绿色食品在无污染条件下种植培育，有机肥施用，在标准环境、生产工艺、卫生标准下加工生产。与有机食品一样，绿色食品也是从国外引进的概念。我国的绿色食品分为A级和AA级两个等级。 AA级有点类似于国外的有机食品； A级，档次略低。

主要特点：绿色食品认证以农业部绿色食品行业标准为依据。绿色食品在生产过程中允许使用化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准更严格。

3、无污染食品

概念解读：无公害农产品是指环境、生产过程和产品质量符合国家相关标准和规范要求，经认证获得认证允许使用的优质农产品及其加工产品无公害农产品。无公害农产品生产过程中允许使用化学杀菌剂和化肥，但不能使用国家禁止使用的高残留化学品。严格来说，无公害食品应该是普通食品应该满足的基本要求。

主要特点：无公害食品是无污染、无毒、安全的优质食品。其生产环境清洁，按规定的技术操作规程生产，有害物质控制在规定的标准内，并经部门批准。经批准可以使用无公害食品标签的食品。通俗地说，无公害蔬菜应该是“优质卫生”。 “优质”是指品质优良、外形美观、Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。

有机食品、绿色食品、无公害食品的区别：

1、标识不同

无公害食品标签和绿色食品标签只有一个标签。有机食品在不同的国家和不同的认证机构有不同的标识。 2005年4月1日，我国发布国家标准《有机产品》。在中国通过有机认证的产品外包装上除加贴认证机构标志外，还必须加贴认证机构标志。贴上国家标志。

2、不同的认证机构

无公害食品获得农业部和各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证；绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责，负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批。办公室协助认证；有机食品的认证由具有有机认证资质的认证机构进行。

3、不同的认证方式

无公害食品认证以检验认证为主，检测认证为辅；绿色食品的认证以检测认证为主；有机食品的认证受国家认监委监管，由认证机构认证。

4、不同的标准

有机食品的要求最严格，其次是绿色食品，最后是无公害食品。另外，有机食品生产从其他食品到有机食品需要2-3年的转换期，而其他食品（包括绿色食品和无公害食品）的生产不需要转换期。

四川森田有机食品，让您的生活更健康！

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