竹荪的做法 干竹荪的家常做法

1.泡发竹荪，去头切块，锅内倒入干莲子，竹荪，接着加入高汤，大火煮沸。

2.锅内加入冬笋片，丝瓜片，搅拌均匀后加食盐即可出锅。

干竹荪的做法

竹荪又叫竹笙，营养丰富，有滋补强身健体，去湿清热的功效，与鸡肉一起煮汤，更美味了。

食材

鸡 半只

姜 1块

枸杞 20粒

料酒 少许

竹笙 10根

蜜枣 1粒

盐 适量

方法/步骤

浸泡竹笙后清洗掉干净，剪掉头部白色的一块。

鸡肉如果不想要多油可以去皮切大块。

锅内放两片姜和鸡加适量水烧开。

看到血沫捞出，这样汤就比较清了。

竹笙放入一起煮。

加入蜜枣一粒可以更润更甜，加入料酒少许，可以去腥。

大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞。

按个人喜好加入适量的盐就可以了。

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