可以作为西餐配菜的食物（配菜有哪些）

在开始今天的正文之前，小编想和大家讨论一个话题——你喜欢西餐吗，你觉得是不是很洋气？

嗯，这是一个见仁见智的问题。有的人很喜欢西餐，就是喜欢吃半熟的，或者味道和中餐差别很大，或者干脆就喜欢清淡的食物。

但也有人只想追求所谓的精致，所谓的奢华感。反正我不同意。与中餐相比，西餐往往不高档，让人觉得很不起眼。因为小编经常要陪顾客，所以去了一些西餐厅，每次吃都忍不住感慨——老外吃这种东西？好可怜...

虽然，成分和烹饪方法平淡无奇。不过不得不说，就蔬菜的重要性而言，西餐比中餐要好很多。科学的烹调方法和多样化的蔬菜品种，有很多奇特、看不见的蔬菜，在西餐推广后成为时尚蔬菜。

例如，朝鲜蓟

朝鲜蓟原产于地中海沿岸，形似绿色或紫色的莲花，无法食用。吃洋蓟真的是一件吃力不讨好的事情，因为处理起来很麻烦。最重要的是，它的可食用部分仅占其总重量的十分之一——只有叶子的基部和花的核心。

洋蓟在西欧和南欧国家很常见。它不仅时不时出现在日常餐桌上，最常见的吃法就是将它煮熟，蘸上各种奶油酱。为什么突然觉得有点苦……西方厨师喜欢做/吃什么？

菊芋

在中国，它的块茎酷似姜，故又称姜；但它的花像菊花，味道更像芋头或土豆，所以称它为菊芋更合适。它是一种不会升血糖的碳水化合物，因此越来越受到现代人的青睐。

菊芋尝起来像洋蓟。它既有蔬菜味也有坚果味，但甜味更明显。生熟后脆而糯，似芋头微涩。

那么……为什么洋蓟尝起来像洋蓟而且还能吃呢？

大头菜

萝卜是白萝卜（即萝卜）和卷心菜的混合物。它的根茎看起来很像萝卜，但更大；生吃时味道不像萝卜那么刺鼻，但质地却一样多汁和脆。

等等……这不是传说中的那个吗？

嗯，确实是一个家族，不过是不同的亚种，属于三表弟。

洛斯

又称宝塔菜，顾名思义，呈螺旋状，近十年来也开始流行于西方世界。在中国最常见的吃法就是把它腌成咸菜和咸菜。西方人喜欢它的甜原味，如菱角和山药。在黄油和奶油中轻轻煎炸可保留其酥脆的质地。与其他根菜一起，可拼装成风味十足、层次分明的西式“庭园时蔬”。相信大家都知道，这就是“地球之环”。

不是说老外已经开始吃甜甜圈了吗？你想多吃蔬菜吗？

你知道像地环这样的土生土长的草根蔬菜，到了西餐餐桌上会变成什么价格吗？

说不定再过两年，地戒的价格就会被炒起来。

但没关系。再过几年，大家都会开始吃“绿色蔬菜”了。A级绿色食品中的绿色蔬菜质量稳定、数量稳定、价格稳定。目前，我们菜篮子里的蔬菜每天​​不超过15元，不会随市场价格和季节波动。每一种绿色蔬菜都有经过中国绿色食品发展中心审核的绿色食品证书，可以使用绿色食品标识！