苦瓜的有哪些做法？？苦瓜的6种经典做法，每个都好吃到停不下来！

苦瓜酿肉

材料：苦瓜、猪肉馅、洋葱、姜粉、植物油、蚝油、糖

如何：

1.苦瓜分两份，葱姜剁碎。

2.在苦瓜中间抹上一层薄薄的玉米淀粉。

3.把肉馅塞进去，热锅加油，把苦瓜放入平底锅，煎两面。

4.取出后，切块，装盘；放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

5.锅里放油，爆香葱姜爆香，倒入酱油，加入蚝油、糖和水；煮沸后倒入生粉水，调成很稀的肉汁，滤渣，取汁备用。

6.苦瓜蒸熟后，从盘中取出，倒入汁液。

金麦苦瓜

材料：苦瓜1个、南瓜1个、黄油1小块、枸杞适量、糖桂花1汤匙、盐适量、燕麦片适量

如何：

1、南瓜去皮，蒸熟，磨成泥；

2、将黄油放入锅中加热至融化；

3、加入燕麦片炒香；

4、放入南瓜泥翻炒均匀；

5、加入糖桂花，炒至顺滑，待用；

6、苦瓜洗净，切片，去掉内芯；

7、锅里加水，加少许盐，烧开，将苦瓜焯一下；

8、1分钟后取出，放凉。中间填上炒燕麦和南瓜馅，用枸杞装饰。

蘑菇和苦瓜

成分：苦瓜、草菇、香菇、白糖、味精、香油

如何：

1：香菇、草菇、香菇各洗2-3个，切片备用。

2：苦瓜直切成四份，去籽，洗净，斜刀切成薄片，加盐腌半小时，沥干卤水。

3：锅中水烧开，将苦瓜倒入锅中烫一下，捞出沥干水分，加入盐、糖、味精和香油拌匀，撒上它在锅底。

4：炒锅下油，香菇片翻炒几下，倒入蚝油，加水和糖，勾芡，上苦瓜上桌。

苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜140克、鸡蛋3个、香菇适量、大蒜适量、洋葱适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油2汤匙

如何：

1、准备苦瓜、香菇、鸡蛋、洋葱和大蒜。

2、苦瓜洗净，去肉切片；香菇切片；将大蒜和洋葱切碎备用。

3、鸡蛋打散，加盐拌匀。

4、锅里的油热了，鸡蛋打滑，放在一边。

5、锅内剩余油爆香洋葱和大蒜。

6、倒入苦瓜翻炒。

7、加入香菇，加盐，搅拌均匀。

8、倒入鸡蛋，加入胡椒粉搅拌均匀。

9、调好调料装盘

苦瓜炒腊肠

材料：苦瓜100克、广式肠1条、蒜末1茶匙、0.25茶匙盐、0.25茶匙糖

如何：

1、苦瓜、香肠薄片、蒜末。

2、平底锅冷油，放入香肠，炒蒜末。

3、炒至香肠变透明，待用。

4、锅里剩下的油，加入苦瓜片，1/4茶匙盐，1/2茶匙糖，炒至碎。

5、最后加入香肠翻炒均匀

苦瓜

成分：苦瓜、盐、味精、糖、醋、胡椒粉

如何：

1：首先将苦瓜洗净，去籽，切成4厘米长的条。

2：将切好的苦瓜放入沸水中焯一下，然后放入冷水中冷却。

3：然后将焯过水的苦瓜整齐地放在盘子上，撒上盐、味精、糖、醋（少许），腌制10分钟。

4：最后在锅里做底油，加少许盐，炒小辣椒做成辣椒油，均匀倒入锅中即可食用。

5：黄豆苦瓜味清凉，微苦是一道可口的配菜，可清淡清凉。

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