豆腐和此绝配，焖一焖鲜香嫩滑，做一锅连汤汁都不剩，便宜又营养

豆腐是这道菜的绝配。炖后鲜嫩可口，一锅汤汁不剩。它便宜又营养。豆腐是家里餐桌上常见的食材之一。味道鲜美嫩滑，富含植物蛋白。虽是素菜，却有“素肉”之美誉。豆腐是家常菜，物美价廉，深受食客喜爱。我们家经常买豆腐来吃，豆腐的吃法有很多种，煎、炖、炖、炸等，每一种方法都有自己独特的风味。小时候，奶奶经常把豆浆磨成豆腐和豆腐脑。自己做的豆腐很香。现在基本都是在外面买的，不过买现成的方便很多。

除了豆腐，我们家也喜欢吃鱼。豆腐和鱼肉都是非常富含蛋白质的成分，一种是植物蛋白，另一种是动物蛋白。两者的结合是完美的搭配。 , 这道菜在很多餐厅都有。最近，我们家经常吃这道菜。它味道鲜美，营养丰富，价格实惠。基本上，我每三五次就得做一个锅。每次我提供它，它都会是CD-ROM。方法也很简单。随着孩子长大，需要补充蛋白质，不妨多吃点。

鱼肚豆腐锅的制作方法也很简单。这里选择了鱼肚的部分。鱼翅肉少肥腻，但不油腻。先把鱼肚腌好，再裹上面粉（淀粉），两面煎一下。金黄色，豆腐也需要先炒一下，放入砂锅中加入调料炒香，再加入豆腐和鱼片，将酱汁倒入锅中小火炖一会。这很美味。如果你喜欢吃辣的食物，还可以在里面加入辣味小米。味道也很棒。豆腐和它是绝配。一锅鲜香嫩，便宜又营养。孩子长大后应该多吃。接下来我们来看看细节。

准备材料：鱼肚一块、豆腐一块、洋葱适量、大蒜2瓣、姜适量。

准备食材：油盐适量，生抽少许，蚝油适量，料酒适量。

1、鱼肚洗净切块，装盘，加少许盐和料酒腌制入味备用，豆腐洗净切小方块备用，将姜、洋葱和大蒜洗净切碎备用。

2、在碗中加入适量面粉，加水使其看起来像酸奶。也可以用马铃薯淀粉代替。

3、将切好的鱼片裹上面糊。

4、放入平底锅，煎至两面金黄。放入厨房用纸吸油备用。

5、平底锅加少许油，将豆腐块入锅煎，煎至两面金黄，出锅待用。

6、准备一个耐干烧的砂锅，加热，加适量油，放入蒜、葱、姜炒香。

7、加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

8、将炸好的鱼肚和豆腐块放入锅中。加入适量的水，用大火煮沸。煮5分钟。最后加入少许盐调味，搅拌均匀。

撒上少许葱花，趁热出锅时用提香装饰即可。这是家常菜：鱼腩豆腐锅。这样做出来的鱼肚香香可口，豆腐炸得焦香嫩滑，吸收鱼肉的汤汁也变得非常香甜可口。它非常开胃可口，而且也更有营养。适合全家人一起享用。不太贵，便宜，营养又好吃，我们全家都喜欢这道美味的菜。简单又好吃的方法分享给大家，喜欢的可以试试。

Lily Food Talks 烹饪技巧：

1、这里用的鱼片鱼骨比较少。也可以选择不带鱼翅的鱼片，让孩子吃起来更方便。

2、鱼片需要提前腌制，涂上淀粉或面粉后油炸，这样炸好的鱼片和豆腐一起炖，味道更鲜美。

3、这里做的味道清淡香。喜欢吃辣的也可以加一点辣椒一起炖，也很开胃。

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