怎么做木瓜炖燕窝(木瓜炖燕窝的做法)

1、材料：新鲜煮熟的木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝杯30~50克，冰糖50克。

2、 燕窝泡水（10克左右，用300毫升纯净水，不行就泡两三天，提前泡好）；经常换水（每四五个小时）；等燕窝泡好后，把里面的毛挑出来；然后将燕窝放入锅中，在炖锅或碗中炖好。

3、锅里加两勺水，加入冰糖、红枣和银杏，用勺子搅拌溶解冰糖。

4、把木瓜中间切掉做个盖子，让整个木瓜看起来像一艘船；然后取出种子。

5、将燕窝、红枣、银杏放入木瓜中，加入刚煮好的糖水（糖水不要过满），盖上木瓜盖。

6、将木瓜放在耐热盘上，放入蒸锅蒸10分钟，（也可以放入抽屉或蒸锅蒸15分钟），大功告成。