蛋蒸肉末的做法是什么(蛋蒸肉末的做法)

1、准备材料：鸡蛋4个，猪肉150克，油盐适量，香油1汤匙，葱1片，姜1片，蒸鱼和黄豆2汤匙酱汁。

2、猪肉剁成肉末，剁细，姜剁碎，大葱切半成葱末，大葱切半成葱末。

3、将肉末放入容器中，放入姜葱末，油1汤匙，少许盐，不要加太多，下一步加酱油，不要不要太咸，加2汤匙水，用筷​​子搅拌均匀，加少许水让肉馅更嫩。

4、把揉好的肉馅放在稍暗一点的盘子里，用勺子把它弄平，铺在盘子底部。

5、把鸡蛋敲进盘子里，铺在肉饼上面，不要打碎，根据自己的需要放鸡蛋的数量，也可以多加几个，只要盘子可以装。

6、蒸锅加水烧开，盘子放在抽屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。时间到了，取出盘子，倒入酱油。酱油是蒸鱼和酱油。或者酱油。

7、撒上葱花，淋上少许香油提味。