糖醋带鱼怎么做(糖醋带鱼简单做法)

1、材料：章鱼2条，鸡蛋2个，欧芹少许。辅料：葱30克、姜3片、蒜片10克、大料2粒、干淀粉100克、白糖25克、醋20克、盐5克、料酒30克、料酒15克酱油，少许香油。

2、带鱼洗净后，去掉头尾，切成长条，用盐和料酒腌制半小时左右，然后放入鸡蛋和干淀粉做成的蛋糊中挂浆;

3、将章鱼煎至两面金黄，捞出控油；

4、锅里留少许底油，放入八角、小葱、姜片、蒜片爆香，加入糖、料酒、酱油和适量水，煮至锅沸腾，加 将炒好的章鱼放入锅中，待汤剩1/3时，加入醋，撒上香菜。