炸薯条时，有人焯水，有人冷冻，其实都错了，只需一步薯条香酥不发软

炸薯条时，有些人会把水焯一下，有些人会把它们冷冻起来。事实上，他们都错了。薯条酥脆不软，一步到位。

一个人的生活不止是诗和远方，在现实生活中，爱和食物更踏实。一日三餐离不开油盐酱醋，厨房里锅碗瓢盆交响曲的表演更是少不了。

美美是湖南人。我的厨房不仅能闻到美味的食物，还有烟火的味道。湘菜最大的特色是重油和辛辣，尤其是我妈妈喜欢做油炸食品。因此，我的厨房经常充满“火药味”。每次妈妈做饭，连客厅都飘香。我们每顿饭都离不开辣椒，所以妈妈做饭的时候，经常让大家一起哭鼻子。起初，我以为厨房是最重要的地方，没有闲人可以进入。湖南人的厨房就是这样。无意间发现邻居家的厨房竟然是开着的，阿姨在厨房里做虎皮辣椒，我们在餐厅都感觉不到！ ！

更换抽油机是重中之重。我的要求是油烟效果强，颜值高（呵呵，就像当年选夫一样……），操作方便，老人小孩都方便操作。跑了市场，做了对比，查了网络，查了参数，终于做出了2019年最明智的购买选择：布克新一代拦截抽油烟机！

花了将近半个月的时间来考虑选择。没想到在选择了布克吸油烟机并下单后，仅仅三天后，快递小哥就给快递小哥打电话了。快递小哥超级负责，一再强调：货很大，我们负责送上楼！这种贴心的服务出乎我的意料，还有更多值得表扬的地方——

快递发货前一天，售后服务电话预约了我们的安装日期。在我收到货之前，的售后服务让我信服，真正尝到了“上帝”的滋味。

外形美观，设计科学合理。

布克截油烟机外方内圆，线条清晰，简约大气，高调但不张扬，颜色是金属灰在最近流行的装修黑白灰中年，侧吸式，不满足，吸烟口靠近油烟。咔嚓一声，吸力大，声音轻柔，油烟一出锅就被上侧的吸烟口吸走，油烟不沾脸，所以没有需要担心油烟中的有害物质会粘在面部皮肤上，堵塞毛孔。控制面板简单方便。它是一种触摸屏式表面。您可以按照说明轻按一下。灵敏度非常高。它也很容易被操纵。

设计贴心，使用方便。

小姑娘，我走遍了全国，走遍了全国，从来没有见过抽油烟机上的调料架。对于经常去厨房的我来说，我真的很了解那些油、盐和醋。 . . 我觉得把它放在任何地方都不舒服。家里的橱柜一般都比较高。为了找到一小瓶肉桂粉、孜然粉等，我不得不爬上凳子。好几次都得为一锅好菜找个小调料。都炸了。

所以，当我看到这款带架子的 风帽时，我感到非常甜蜜和方便。这长长的一排架子上有很多东西。瓶瓶罐罐放在上面一目了然。现在，在烹饪时，您可以直接找到您需要的调味料。清洁特别方便。太棒了。

功能强大，实用效果好。

拦截器罩美观且易于使用，但最强大的是它的功能。我们家更换抽油烟机的时候，是因为以前的抽油烟机效果不好，吸不干净。布克兜帽没有让我们失望。因为布克油烟机采用了拦截设计，所以无论烹饪时油烟有多大，都不是问题。电子触摸屏轻轻点击，排气扇轻柔运转，油烟瞬间顺畅。从侧面的长烟口进去，连轻微的油烟和蒸汽都不会散开，拉力强，蒸馒头也不会出现“云雾”！

我的厨房侧面有一扇大窗户。做饭的时候不敢开窗，因为一开窗，微风就能把屋子里的油烟吹得满地都是。使用布克罩，进气口向前倾斜。专为低空拦截油烟而设计，无论风多大，都无法干扰油烟的方向！我打开抽油烟机炸了湖南人最爱的炒辣椒，站在炉子前连辣椒的味道都没有！如果是正常的，我现在已经气喘吁吁了！ 抽油烟机真的让我的厨房干净舒适。

总结：布克拦截罩，无论是外观还是功能，都大大超出了我的预期！方便实用，好看又好用，有了侧吸式抽油烟机，做饭真的变成了一种享受！

我第一次炸薯条。当我炸薯条时，有很多油烟在蒸发。每天之后，我的脸很油。这一次我有了不一样的体验。我稍后再谈。我们先说一下关于炸薯条的小妙招。肯德基的薯条外脆内嫩，特别受小朋友欢迎。很多人说自己在家做不出那种味道。事实上，有一个细节你没有注意到。今天美美就给大家介绍一下这个小技巧。 , 简单方便的小窍门，大家都会知道，学起来，再也不用去肯德基买薯条了。

网上有很多版本的肯德基薯条：先把薯条煮熟，再放冰箱冷冻……说实话，这些看似靠谱的做法，美美都试过了。现在，再怎么努力，也做不出肯德基那样的外酥里嫩。幸运的是，美美是个吃货，在达到目标之前不会放弃。在做菜的路上，她总是越来越勇敢。周末在浏览美食网站的时候，她看到了罗生堂先生发来的一份炸薯条食谱。 ，看到菜谱下面有很多感谢和反馈，顿时觉得靠谱。第一次尝试炸锅，真是让我喜出望外，绝对的肯德基食谱！外酥里嫩，凉了也不会软，儿子说和肯德基一模一样！两大盘薯条一出锅就被儿子和我吃掉了！

替代成分：

大土豆2个，盐适量，胡椒粉适量

流程：

黄肉的土豆质地最好。土豆去皮洗净，切成大而厚的薄片。厚度约为 1.5 厘米至 1 厘米。就个人而言，我认为薯条稍微厚一点。味道鲜美，更入味。

把切好的土豆条放在盘子里蒸十分钟，直到土豆快熟变成面条，然后取出放凉。 （蒸至刚熟，不要太多，太熟不利于成型）

土豆干燥相对容易。注意尽可能将薯片像积木一样放在盘子上。不要让土豆完全接触盘子。

土豆冷却后可以油炸。炸薯条的油要热，锅里倒油，煮到70%热，把薯条一根一根放下去。

薯条入锅后，转中火煎至表面金黄，外皮变硬。

在油炸食物的过程中，会有很多油烟。油炸后我总是觉得脸上油腻。我非常感谢我丈夫为我更换的 Buke 拦截器罩。也很清爽爽口，再也不怕变成黄脸婆了。

去掉表面已经变成金黄色和微黄色的土豆，控油。放在盘子里，撒上盐，和番茄酱一起上桌。

注意几个小细节，土豆炒的更好吃！

因为炸薯条是熟的，小心不要弄碎。煎的时候，一定要在煎锅里放一两粒。现在，你一定要注意这一点，薯条放入后会自然粘在一起。不要害怕，也不要试图把它们戳开。如果你在这个时候移动它们，它们就会破碎。等鱼苗快熟了，用筷子戳开，这次不怕了。

还有，煎的时候油温要高，火要大。全部薯条都放进去煎半分钟后，转中火。不要让表面上色太快，这样油炸的后果是酥脆不持久。中火再煎一会儿，表面的脆度会上升。基本上可以保证出锅十分钟内有脆度。当然，你可以控制热量。想要炸的特别脆 转小火再煎一会儿，但一定要有度，油温不能太低，这样炸出来的效果不会脆，而且会吸收很多油。

您也可以一次蒸多份，然后冷冻。冻起来比较麻烦。您必须将它们一一排列，然后将它们冻结。你不能把它们冻结在一起，所以它会变成一个大组。

这是我吃过的最完美的薯条。它们的味道与某种基础完全一样。自从我学会了这种方法后，我的孩子就再也没有买过薯条了。试试吧，你不会让我失望的。

你有没有学过，下次炸薯条时，不要直接放在煎锅里。其实只需要多加一步，而这一步是焯水还是冷藏？正确的做法应该是将薯条在锅中蒸一会，摊开晾凉，完成这一步，再煎，薯条金黄酥脆，不会变软。另外要提醒大家，土豆条最好切厚一点，太薄容易干，影响口感。把这些技巧掌握到位，就可以做出香脆可口的薯条，孩子们非常喜欢。行动胜过心跳，给孩子一个炸锅试试！

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