村民吃哄抢榴莲食物中毒原因查明是什么？村民吃哄抢榴莲为什么会中

日前，广西壮族自治区疾病预防控制中心公布了“广西村民抢劫海上榴莲集体中毒”调查结果，称此案的真正罪魁祸首是副溶血性弧菌据了解，副溶血性弧菌是喜盐微生物，是沿海地区夏秋季食物中毒的重要病原体。它喜欢潜伏在鱼、虾、蟹、贝类等海鲜中，偶尔会通过咸菜、腌肉、咸蛋、咸菜等盐制品传播。关键是，这种病原菌在海里很常见。除了海鲜，其他食物，包括本案中的榴莲，也可能因浸泡在海水中而受到污染。人一旦吃了，还可能导致食物中毒！副溶血性弧菌感染后的潜伏期从1小时到4天不等，大部分在10小时左右。起病急骤，初期腹部不适，全身寒战，不定部位阵发性加重腹痛，恶心、呕吐，继之发热、腹泻、水样便、糊状大便、水样便或脓血便。

在日常生活中，我们应该从以下几个方面预防“麻痹”引起的食源性疾病：

1.不要吃其他来自海洋的未知食物（非海鲜）。

2.海鲜要彻底煮熟再吃，海鲜不能生吃。

3.用于加工海鲜的器具必须严格清洗消毒。

4.加工过程中生熟用具分开，避免交叉污染，并在低温下储存食物。

5.副溶血性弧菌对酸敏感，烹调海鲜时可加入适量醋。

6.熟食应尽快食用，两餐之间应保持低温并充分加热后再食用。

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