怎样储存熟螃蟹(熟螃蟹的储存方法)

1、如果你那天晚上还没吃完，等它冷却后用保鲜膜包起来放进冰箱，或者如果可以的话冷冻起来。但是，放入冰箱的熟蟹最迟不能超过第二天中午，再吃的时候一定要记得再煮一次。这样吃螃蟹，既能保证美味，又能兼顾安全。

2、腌制熟蟹，如果想吃，尽量先蒸透再吃，但要盖在冰箱的冷冻层（非冷藏），因为熟蟹会接触到雾、露等有毒，第二天吃时必须再次煮沸，在沸水中，然后在锅煮沸后加热半小时，以防止螃蟹中的微生物被完全杀死。蟹肉性寒，忌不加调料吃，应与姜末和醋一起食用，以防伤胃。但如果味道不好，最好扔掉。虽然很浪费，但健康更重要。

3、煮熟的螃蟹要短时间存放，用保鲜膜盖住，放在阴凉通风的地方。一般可以保鲜6--8小时，前提是天气比较冷，温度比较低。如果天气炎热，如果想短期保存煮熟的螃蟹，则应将螃蟹放入冰箱。这样，中午的螃蟹可以一直保存到晚上，但不能过夜。如果要长时间存放煮熟的螃蟹，例如过夜存放，请将螃蟹放入冰箱。但直接冷冻很容易使煮熟的螃蟹失去水分，变得非常干燥难吃。冷冻后可以和蟹汤一起冷冻，保持蟹的鲜味。