黄焖鸡米饭什么酱（黄焖鸡米饭的核心秘制酱料

红烧鸡食谱：

甜面酱一斤，蚝油半斤，竹侯酱200克，沙爹酱半斤，鸡酱100克，老抽适量，生抽适量

鸡精20克，十三香10克，味精20克，牛骨髓提取物5克

香菇片、姜片

腌制鸡肉材料：白胡椒10-15克、鸡精10-15克、嫩肉粉10-15克、盐30克

制作方法：

鸡肉切块，与上述混合，姜片，香菇片，腌制好的鸡肉材料，腌30分钟

然后放入高压锅，加水约700克，加入卤鸡酱拌匀，开中火关火，5分钟后关火，小火炖5分钟释放气体

将压好的鸡块放入砂锅中，加入青椒调味即可上桌

提示：3斤鸡肉配240克左右的酱汁，酱汁的牌子不同，酱汁的甜味和咸味也不同，可以根据实际情况灵活调整。

蘑菇一定要晒干，这样味道才会更好