油爆鱿鱼怎么做(油爆鱿鱼的做法)
1、材料：鱿鱼500克，大蒜2头，姜3片，葱2根，奥尔良少许，油适量。
2、鱿鱼洗净，从背面切开，横切再竖切，切出花纹。
3、把图案剪成中小块。
4、锅中放入适量水烧开，倒入鱿鱼片焯10秒，捞出沥干。
5、煮熟的鱿鱼片，加入奥尔良腌料拌匀。
6、火锅一定要烧热，然后加入食用油，看油起泡，加入蒜末、姜片，最后放入腌好的鱿鱼。
7、 翻炒至鱿鱼熟透发白，加入葱花，翻炒至有葱香。
8、放置并上菜。
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