如何吃冬瓜去火(冬瓜怎么吃去火)

1、冬瓜炒青豆，原料：冬瓜200克，青豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐4克，味精3克，黄豆2克酱汁、鸡精2克；骰子; 胡萝卜丁。将所有材料放入沸水中焯一下，捞出。热锅烧油，加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料搅拌均匀。

2、冬瓜糖，主料：冬瓜辅料：石灰、水、白糖、糖粉；练习时，将冬瓜去皮，去掉果肉，切成13×3×3厘米的长条。用蛤蜊灰溶液（8-10公斤蛤蜊灰，50公斤清水）浸泡8-10小时，取出洗净，用清水浸泡，每2小时换一次水，大约5次，直到冬瓜变得洁白透明。可以取出，在水中煮1小时，沥干备用。将冬瓜分16～17次放入容器中，每层盖上一层白糖，总共用40公斤白糖，腌制48小时。这个过程一般分3次进行。煮糖时要注意不断翻动。每次加糖量分别为13公斤和2公斤。最后，加入8公斤糖粉。第一次，将冬瓜条和糖放入锅中，煮十分钟，然后加入糖，然后将糖煮一小时，然后放回容器中煮4-5小时。

3、冬瓜老鸭汤，原料：冬瓜400克，老鸭半只，练习，冬瓜水鸭洗净，切块，开水烫一下捞出; 冬瓜去皮，洗净，切成片；将枸杞子洗净浸泡。把锅放在火上，烧热，把鸭块放入干煎，待鸭油渗出，捞出。将汤锅放在火上，倒入足量的高汤，加入鸭片、冬瓜片、姜片、葱花。大火烧开后转小火炖1小时，加入枸杞子、盐、味精调味，撒上香菜段。