三种花样猪肉馅做法介绍(猪肉馅的做法大全)

1、猪肉卷心菜

做法：猪肉洗净，剁馅，剁葱，剁葱；卷心菜切碎，加盐腌制5分钟，然后在冷水中浸泡2分钟，用漏勺捞出沥干，放入盛有肉馅的盆中和葱花拌匀，打碎鸡蛋，加入盐2汤匙、鸡精1汤匙、胡椒粉1汤匙、食用油2汤匙、香油1汤匙、糖1汤匙，然后向一个方向搅拌至均匀。

2、猪肉蘑菇

做法：香菇用沸水洗净焯一下，捞出沥干水分，切碎备用；猪肉剁成馅，加盐和胡椒粉拌匀备用；将油加热至70%，加入花椒粒3-5粒，八角1粒，油烧开后取出，待油凉后倒入肉末，加入香菇，打一个鸡蛋，加入少许葱末和蒜末，再加入适量酱油和五香粉，向一个方向搅拌均匀即可。

3、猪肉芹菜

做法：芹菜去叶洗净，开水焯一下，沥干冷水，沥干水分，切细块，用手挤干水分，提前放入肉末馅中，打 加入一个鸡蛋，再加入香油、蒜末、黑酱油和盐，然后向一个方向搅拌均匀。