怎样做猪肉莲藕丸子(猪肉莲藕丸子的做法)

1、肉馅半斤，莲子一粒，鸡蛋一个，盐一勺，胡椒粉半勺，酱油一勺，香油一勺。

2、莲藕洗净去皮，切成小方块。

3、加入肉末馅。

4、加一个蛋清，然后加一茶匙盐，半茶匙糖，一茶匙干淀粉，很新鲜，鸡精和黑胡椒。

5、再加入一点香油，用力搅拌。

6、 左手抓起一把肉末，从老虎嘴里挤出肉丸，大小随意。

7、锅里的油烧热后，炸丸子。

8、锅里的肉丸呈金黄色，全部浮出油面后，就可以用栅栏把它们舀到另一个锅里来控油。

9、炸丸子外皮酥脆，内里嫩嫩的。可直接食用，也可与白菜、菜籽一起炖煮，既美味又方便。肉丸呈金黄色，外酥里嫩，鲜香可口。