马蹄有那些营养价值和做法(马蹄的营养价值及做法大全)

1、马蹄的营养价值包括：

(1）马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以帮助身体提高抵抗力。

(2）马蹄中所含的磷能促进人体生长发育，维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。新陈代谢，调酸-人体的基础平衡。

(3）马蹄是凉食，具有清热泻火的良好功效，既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者。

2、练习一

材料：马蹄200克，鲜百合2朵，蜂蜜适量。

先将荸荠去皮，将新鲜百合掰开洗净，然后将荸荠放入一锅开水中，中火煮10分钟，再将百合煮2分钟（百合容易煮，新鲜可口），饮用时加入适量蜂蜜。

3、练习2

材料：荸荠100克，梨1个，枸杞适量，冰糖适量。

(1）洗蹄，去皮，切块备用。

(2）梨去外皮，用清水洗净，去核，切块。

(3）把枸杞泡在水里。

(4）锅里放适量水，烧开后加入荸荠和甜梨。

(5）煮一段时间后加入枸杞，再加入适量冰糖搅拌均匀。