巴沙鱼是进口鱼吗(巴沙鱼是海鱼还是淡水)

沙鱼是一种淡水鱼，鳞片少，骨头少，因此在国内市场上很受吃货和卖家的欢迎。它通常用于火锅或水煮鱼。然而，餐馆里常见的大部分鲶鱼都是从东南亚国家进口的。鲶鱼属于淡水鱼，而西方国家主要以深海鱼为主。所以鲶鱼是比较便宜的鱼，但是在中国，价格还是比较高端的。

巴蜀是进口鱼吗？

中国鲶鱼以进口为主，是东南亚国家重要的淡水鱼种，也是湄公河流域特有的优质鱼类。生长快，个头大，产量高，饲养范围广，饲养方便，对生活条件要求低。是一种数量多、价格相对低廉的经济鱼类。巴蜀体圆形，无鳞，背青黑色，腹白，头尾宽，腹窄，体长120cm。巴蜀肉质嫩、紧实、味美、营养丰富。

市场上出售的鲶鱼是进口的吗？

目前我们在市场上购买的鲶鱼大部分是从国外进口的。鲭鱼是一种原产于东南亚国家的鱼类，主要进口国是越南。沙鱼与我们经常接触的其他一些鱼非常不同。它的内骨非常稀有，肉质细嫩。吃的时候基本可以吞进肚子里，所以很受老人和牙齿不好的小孩的欢迎。

同时，鲶鱼是一种经济价值较高的鱼类，具有生长快、产量高的特点。但是，市场上也有不法商贩，经常将其作为梭子鱼、鳕鱼等海鱼出售。买这些鱼的时候一定要小心。

沙鱼是海鱼还是淡水鱼？

巴蜀是淡水鱼。南方鲶鱼是鲶鱼科中的一种巨型鲶鱼。是淡水养殖中非常重要的优质经济鱼类。主要分布于越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等东南亚地区。因为这种鱼有强烈的泥土味，所以不建议蒸或炖。西方超市里的鲶鱼大多是冷冻鱼片（没有鳞片和刺的全鱼）。在烹饪前用酒和盐腌制更容易烹饪。可用于红烧、火锅或水煮鱼。

沙鱼的营养价值

鲭鱼肉含水量高，80%以上，蛋白质含量低，只有12.69-15.6%。 （鲈鱼含有 18.6% 的蛋白质，大多数海鱼含有超过 20% 的蛋白质）。此外，脂肪含量为1.1%-3.0%，其中大部分为饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸仅占12.59%-18.8% 。鲶鱼每 100 克含有 12-21 毫克 DHA 和 2-3 毫克 EPA，远低于大多数深海鱼类和鲈鱼。因此，儿童不宜补充DHA强脑，老年人补充DHA软化血管。