树椒土豆丝怎么做(树椒土豆丝的做法)

1、材料：1个土豆，5个干辣椒，3瓣蒜子，2个小葱，1勺白醋。

2、先把土豆削皮，然后用刨丝器切碎。

3、再用水冲洗一遍，控水备用。

4、蒜子去皮剁碎，辣椒去籽剁碎，韭菜去根老叶，洗净切大葱。

5、锅70度热，放少量花生油，先放辣椒和大蒜，小火炖至香。

6、将土豆丝放下，大火煎半分钟。因为是切丝的，为了保证土豆的酥脆，一定要快炸。

7、最后撒上葱花，加一小勺盐和白醋，再次翻炒，装盘。一道五分钟都不想吃的菜，吃货们心动了吗？酸辣脆皮土豆丝就做好了。