毛毛虫面包的做法(毛毛虫面包的做法步骤)

1、材料：高筋面粉300克、奶粉20克、牛奶140克、鸡蛋一个50克、盐3克、糖25克、酵母3克、黄油25克，红豆沙200克。

2、油法后，用面包机将面团揉至光滑，直到面团可以形成手套膜，或者可以拉出一个有锯齿状边缘的孔。

3、面包机一枪封口，面包会膨胀到2倍左右。手指轻轻戳一个洞，不缩回，一枪完成。

4、排气整形后平均揉成8个面团，豆沙揉成8个面团。

5、将面团擀成圆形，放入豆沙馅中。

6、用发髻技术包、捏、封、压成扁圆形。

7、将印章朝下，卷成舌状。

8、用小刀轻轻剪出1cm左右的线条，注意不要剪，剪到能看到豆沙为止。

9、从长边开始滚动。

10、卷成一卷，注意两端封严。

11、将它们全部卷成卷，密封面朝下，然后将它们均匀地放入烤盘中，注意每个之间留出一点空间。

12、把它放在温暖潮湿的地方，分两次，直到它变大一倍。第二轮完成后，用鸡蛋液刷皮肤。

13、烤箱预热后，将烤箱调至180度，烤20分钟左右至表皮呈金黄色即可。

14、干燥后保存在密闭容器中。

15、外观金黄，柔软可口，层次分明，奶香浓郁。

16、快乐的蠕虫早餐开始了！