什么是转基因食品？转基因食品的特点有哪些

一提到转基因食品，就有很多人反对，说会致癌。当然这是毫无根据的猜测。不分青红皂白的逆转，这是一种极端。最近有人问，听说转基因食品能抗癌，为什么能抗癌？

为什么转基因食品可以抗癌？怎么说呢，谁说转基因食品能抗癌？为什么有些人一直在炒作或相信这些无稽之谈？是别有用心，还是因为无知？

转基因食品与癌症的关系，一直是网上热议、互相批评、炒作的话题。有一种观点认为转基因食品会导致癌症和其他疾病。因此，转基因食品是不安全的。是的，你不能吃转基因食品；另一种学派认为，转基因食品与其他所谓的食品一样安全，无需担心所谓的癌症或其他疾病。尽管争论了很多年，但到目前为止似乎没有人说服任何人。按理说，这种科学问题是是还是不是。为什么会引起这么多争议？

一个重要的原因可能是公众的知情权在一定程度上被剥夺了，一些主管部门的公信力已经丧失。原本堂堂正正、光明正大的事情，必须要变得神秘莫测，反而让大众觉得里面有鬼。事实上，从科学的角度来看，并没有明确的证据表明转基因生物会导致癌症。转基因食品也是食品，其成分仍然是那些营养素。不管你是转基因还是非转基因，都会被消化所吸引。氨基酸、葡萄糖等如何与癌症有关？这是没有根据的吗？当然不是。其实大家关心的根本原因是转基因作物种植中使用的除草剂草甘膦的残留物，被认为是致癌物。这也是有争议的。例如，2015年欧盟食品安全监督局（EFSA）的评估报告得出的结论是农药草甘膦“很可能不会致癌”，而世界卫生组织的研究报告得出的结论是孟山都的农药草甘膦可能会致癌，但这只是可能，有目前还没有足够的证据证明它会致癌。事实上，草甘膦与转基因作物没有直接关系，非转基因作物也需要用除草剂草甘膦进行处理。所以，说食物致癌，意义不大。

至于转基因食品抗癌，这更是一个神话。转基因食品就像非转基因食品一样。所有声称某些食物可以抗癌的说法都是概念性的炒作和不可靠的。没有所谓的抗癌食品，不管是转基因还是非转基因。当然，如果说多吃蔬菜、水果和粗纤维食物，少吃高脂肪、高热量的食物有助于降低患结肠癌的风险，这是真的，但与转基因无关食物。本质上，转基因只是一种技术。多吃水果和蔬菜可以减少结肠癌。水果和蔬菜不限于转基因或非转基因。

总结：转基因食品，没有足够的研究证据表明它会致癌，也没有证据表明它可以抗癌。转基因只是一种技术，转基因食品就是食品，非转基因食品就是食品，它们本质上是一样的。

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