微波炉热菜要几分钟用什么火（微波炉热菜技巧及使用指南）

如何用微波炉加热菜肴

一般来说，素菜用中火或大火煮2-3分钟，肉煮3分钟左右。如果是冷冻食品，加热时间要长一些，4-5分钟。用微波炉加热的食物非常热，很容易蒸发水分。烹调时，建议用耐热保鲜膜或耐热玻璃罩盖住，以保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾或蛋糕角等部位容易煮过头用铝箔覆盖它们可以实现均匀烹饪。

如何用微波炉加热菜肴和汤

当汤被加热时，内部温度往往很高，表面不够热。因此，最好不要一次将汤加热到位，以免溅出汤汁。相反，它应该分两次加热，中间搅拌，以更快更均匀地加热。对于热汤，避免使用直的、窄口或细壁的容器，并且不要过热。在加热前和加热过程中稍微搅拌。加热后，让食物在烤箱中静置片刻，稍微搅拌一下即可取出。取出时要小心，以免烫伤。

如何用微波炉加热菜肴、主食

使用微波炉在高温下加热米饭。一般来说，将一碗米饭翻2-3分钟，视气候而定。如果米饭在碗里很热，请固定一个空碗；使用微波炉专用的盒子。盖上盖子，这样热腾腾的米饭就会软糯可口；建议使用中火，时间长短取决于你加热的热量。如果是满满一盒饭，加热食物一般需要5分钟以上。在食物上盖上盖子或安全膜会使食物受热更均匀。

必须采取预防措施以防止食物中的水分逸出。如食物容器在烹调前应盖好，或在加热前用保鲜膜包裹。这对于含水量低的食物尤其必要。如果用大火煮热饭，一般可以把一碗米饭翻2-3分钟。如果是中火，加热一个完整的饭盒通常需要 5 分钟左右。热腾腾的米饭一定要盖上盖子，这样热腾腾的时候才松软可口。另外，在加热馒头、蛋糕等面食时，最好先喷些水，再加热1-2分钟，这样才不会干硬。

用微波炉加热饭菜要注意什么

如果炉内有烟雾，请关紧炉门并按下停止/重新校准键。然后拔掉电源线，或者关闭主电源门上的开关或保险丝。

请勿在微波炉中用密封瓶烹调食物，因为当气压升高时，瓶子可能会爆炸。而且微波炉不能将食物保持在适当的温度，这会导致罐头食品变质。

不要煮带壳的生鸡蛋和带膜的鸡蛋。如果将生鸡蛋带壳煮或加热不破蛋黄膜，鸡蛋会因压力而爆裂，容易造成产品损坏、烫伤、受伤等事故。 ，不要加热煮熟的鸡蛋。

土豆、苹果、蛋黄、栗子、香肠等带皮的食物在烹调前必须用叉子或刀刺穿，以防烧焦和开裂。

需要提醒的是，微波炉加热时不能使用铁制容器。最好使用质量好的瓷器或微波炉专用的盒子。不要在没有玻璃转盘和转盘支架的情况下使用微波炉。如果炉内有烟、火，请关紧炉门，按下停止按钮，然后拔下电源线，或关闭主电源门。