山药怎么做好吃？十五分钟做成家常炒山药

山药质地细腻，肉质洁白，营养丰富，适口性强。基本上一年四季都可以使用。它是一种受欢迎的蔬菜和具有很高药用价值的中草药。除了制作营养美味的菜肴外，鲜山药还可以用来煮粥，做包子、汤圆等食物的馅料。上海的“糊山药”、陕西的“一品”、河南的“炒桂花山药泥”、北京的“山药糕”等驰名中外。今天就来教大家在家炒山药，简单又好吃。

家常炒山药

材料：

山药250克、黑木耳50克、番茄100克、色拉油、盐、味精、鸡粉、白糖、白醋、葱、姜、香油、香菜

1. 黑木耳和番茄洗净，切块。山药去皮，洗净，切成菱形块，放入一锅冷水中，煮至微透明。

2. 锅放火上，下油烧热，下葱姜爆香，下番茄和木耳翻炒，加入山药，调盐，味精，鸡精粉，白醋，白糖，搅拌均匀，撒上香菜，淋上香油即可食用。

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