开炒酸奶店的失败经验，记住这三点让你少走不少弯路

1.流量低时

酸奶店建议统计人流量，分析来店购买的顾客人群，同时找出原因。

看哪些方面还不够，比如产品、服务、健康、价格等因素，进行针对性的改进。

酸奶专营店的饮品均由总部产品研发部研发。每个操作者都是一个快速学习者，因此成品可能存在差距。

常说熟能生巧，多练多练，多用心体验，这样操作和生产的速度也会提高。

2.员工配合不好

分析合作不畅的原因，是系统问题还是员工问题。

可以让员工参与讨论合作中存在的问题，并通过沟通，调整班次的方式，利用互补进行调整，不断优化生产流程。

使其简单方便，同时进行必要的培训，满足员工的团队合作意识和操作流程熟练度的要求。

建议店主与员工加强沟通，了解每位员工的心理动态。

3.入店率不稳定

首先要做的就是统计平时的入场率和当天的入场率。

小编建议，这个时候可以分工合作，对酸奶专营店的原材料和半成品进行统计入库，做到彻底清扫，边角不放。

之后，可以对员工进行产品知识培训或服务礼仪指导。

对于第一次开的酸奶店来说，这三个问题可能经常存在，主要原因是店主没有经营酸奶店的经验。

所以刚开始可能对店铺的管理有些疏忽，以上三个问题，还是希望对大家有所帮助