梅子猪手做法简单介绍(梅子猪手做法)

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1、材料：猪手1只、李子4个、姜1片、白糖2茶匙、食用油1茶匙、蚝油1汤匙、酒1茶匙。

2、将李子浸泡在水中至少 20 分钟。

3、洗猪手，用小刀刮去猪皮上的污垢。水烧开后，加入猪蹄。盖上锅盖，用大火煮约5分钟，将猪蹄上的油和未刮掉的污垢挤出来。取出，用清水冲洗干净，切成小块。

4、锅洗干净，大火加热，放入姜片炒香，倒入猪蹄，炒干。

5、倒入高压锅，加入梅子和梅子水。加入所有调味料，搅拌均匀。盖上锅盖压10分钟。