星巴克什么咖啡好喝,常见星巴克咖啡怎么选择
文章来自网站生活之家
咖啡口味稳定、店铺多的咖啡店可能是星巴克。 COSTA和的店铺数量还是比较少的。在房东工作的一些城市,星巴克门店比肯德基还密集,这意味着随着生活水平的提高,大家对咖啡的需求也在增加(消费产品逐渐从速溶转向挂耳/免冲/各种咖啡店。
目前,中国人均年消费咖啡不到5杯,但上海、北京、广州等一线城市人均年消费咖啡20杯。同时,北美和欧洲国家年人均咖啡消费量约为400杯,日本年人均咖啡消费量约为360杯。相比之下,我国咖啡市场仍有很大的增长空间。 ——引自中国商报相关数据。
常见的咖啡种类
根据2017年中国咖啡馆生存数据报告的调查结果,最受欢迎的咖啡饮品是:拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、星冰乐、香草拿铁、美式咖啡、热巧克力。
这款星巴克专属饮品星冰乐上榜了,大家应该可以想象星巴克在中国的市场份额有多大。虽然很多人抱怨星巴克的咖啡师/咖啡水平(我个人觉得不如 和 COSTA);
本文不会对每种咖啡的品质进行评价,仅限于文章的标题,所以我会结合星巴克介绍常见的咖啡种类。
下图是几年前在一家咖啡店拍的(忘了放了好久),基本是入门级的图看懂了,看完之后甚至可以跳过下面的文章。 .
常见咖啡种类总结
1.浓缩咖啡
或意式浓缩咖啡是通过高压(家用机器通常为15Bar)+高温(约90摄氏度)冲泡(提取)研磨咖啡粉制成的。
因为没有添加糖/牛奶等成分,对于只喝咖啡的人来说可能太浓了。 还可以作为其他咖啡(如摩卡、拿铁等)的基础,一杯好的 基本上可以说是一杯咖啡的味道是成功的一半。
如果你是第一次喝咖啡,一般不建议喝浓缩的。一是味道苦涩,初学者难以适应。一是普通咖啡店的浓缩口味其实一般,接触过的人一般不会去星巴克之类喝浓缩的。
2、美国
+水或滴漏式咖啡壶制成的咖啡,星巴克等咖啡店的美式咖啡大多是用和水制成的,因为水的加入冲淡了一些浓缩的味道,但仍然适合品尝咖啡自己
对于第一次喝咖啡的人也不特别推荐。添加过多的糖来抑制苦味,既不划算又不健康。
3.拿铁、玛奇朵、卡布奇诺、纯白
Latte,看到这个名字,你会想到哪首歌?年纪大的朋友第一时间肯定会想到《痴情绝对》。拿铁是浓缩咖啡和牛奶的组合(牛奶多加咖啡少),如果不放热牛奶而是加奶泡,就变成了美式拿铁。
拿铁咖啡可能最适合初次/偶尔喝咖啡的人。拿铁咖啡在销量上一直名列前茅。原因很简单——较高比例的牛奶咖啡冲淡了咖啡的苦味,降低了口感,提升了口感,建议初入坑/准备入坑的朋友从拿铁入手。
像星巴克这样的咖啡店通常也提供榛子/香草/时令拿铁,但它们通常充满能量丰富的成分。
先将牛奶和香草糖浆混合,然后加入奶泡,最后倒在浓缩咖啡上,制成(焦糖)玛奇朵。玛奇朵比拿铁更甜,所以如果你喜欢更甜一点的,第一次喝咖啡焦糖玛奇朵的妹子也是不错的选择。
卡布奇诺也是由牛奶和浓缩咖啡制成的,不同的是卡布奇诺通常是浓缩咖啡。
牛奶和奶沫的比例为1:1:1,撒上肉桂粉。也适合只喝咖啡或少喝咖啡的人。不过卡布奇诺的味道一般比拿铁要重,比较适合口味重的朋友,笔者可能有新口味,偶尔喝或大部分时间喝拿铁。
Flat White,还是咖啡,加牛奶和奶泡,比拿铁/卡布奇诺超级稠密,直接喝需要更低的温度,据网络文学爱好者说,咖啡+牛奶是必须的每一口都有泡沫。也适合只是喝咖啡或者少喝咖啡的人,而且因为之前的炒作和它的名字,可能显得有点文艺。
4.摩卡
摩卡,能量最高的咖啡饮品绝对是第一,意式浓缩咖啡+牛奶+巧克力酱+鲜奶油,很“甜”的咖啡,喜欢甜度又不担心长胖的朋友可以点一下.
5.冷泡咖啡
相对于以往基于(热水+压力萃取)的咖啡,冷萃萃取法被认为是近两年新流行的。
用冰水长时间冲泡的冷萃咖啡,比一般的低酸度咖啡口感更柔和。笔者只在星巴克喝过几次,感觉比冰美式咖啡更清淡可口。它是更纯净的咖啡,没有额外的酸味。不太确定这部分是否不易饮用。建议您自己尝试一下。
6.星冰乐系列
星冰乐是星巴克的招牌饮品,由意大利/m抹茶/芒果/香草+低脂牛奶+糖+干果胶粉+可可粉(抹茶和芒果/香草不加)+冰块组成,就是更像是一杯饮料而不是一杯咖啡。不过炎炎夏日,一杯磨砂星冰乐在手,什么热量暂且搁置一旁。
结论
其实,从咖啡豆的选择,到烘焙、研磨的过程,再到制作(萃取)的方法,本文所提到的各类咖啡都有很多可说的。
很多时候,理解一件事不一定要精通,而是要积累可以相互分享的知识/话题内容。希望本文的内容也可以帮助刚入咖啡坑的新朋友对咖啡的种类有一个大致的了解。谢谢你。 .
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