炖蛋的做法有哪些（史上最全最简单的做法）
鸡蛋是家里餐桌上不可缺少的美食。大人小孩都爱吃。鸡蛋的制作方法有很多种，可以做成各种家常菜和甜点，都很棒。
今天，我们专门讲蒸鸡蛋和炖鸡蛋。用一些常见的食材，就能做出不一样的美味！ 7种很不错的蒸蛋炖蛋，吃到新高度，一周不一样！
祝你好运！
1 |美味的虾豆腐蒸蛋
材料：鲜虾、水豆腐、鸡蛋、大葱、盐、酱油、香油。
如何：
1、水豆腐切成1厘米厚的片，大葱切成葱花；
2、鸡尾虾去头去壳，洗净，切丁，均匀撒在豆腐上；
3、鸡蛋打入碗中，加盐和水，打匀，浇在豆腐和虾上；
4、锅内水烧开，放入豆腐和虾仁，大火蒸8分钟，取出待用；
5、将酱油和香油调匀，浇在蒸好的豆腐和虾上，撒上葱花，大功告成。
2 |法式焦糖卤蛋
材料：鲜奶油、牛奶、蛋黄。
如何：
1、将蛋黄放入奶油中搅拌均匀；
2、牛奶中加入糖，用小锅煮至糖溶化；
3、将奶油拌入煮好的牛奶中加热一会儿；
4、烤盘烧开水，放入烤箱，烤箱预热200度，牛奶放入模具中溶解；
5、烤40分钟左右，取出，表面撒糖；
6、把烤箱预热到最高温度，放回蛋液，烤至表面焦黄，就这样。
3 |香橙蒸蛋
材料：橙子、鸡蛋、糖。
如何：
1、新鲜橙子洗净，用水擦干，放在砧板上用手掌轻轻揉5分钟；
2、将橙子切成两半，取出橙皮，将橙皮做成容器；
3、将橙果肉放入榨汁机制成橙汁，滤去果肉残渣；
4、鸡蛋打入碗中，加入1汤匙白糖，打成蛋液，加入橙汁搅拌均匀；
5、将蛋液分别倒入两个橘子皮中，倒入80%左右；
6、将橙皮蛋液放在盘子上，盖上一层保鲜膜备用；
7、锅内水烧开，加入橙皮蛋液，盖上锅盖，中火蒸10分钟；
8、将蒸好的鲜橙蒸蛋取出，撕掉保鲜膜，即可食用。
小贴士：蒸鸡蛋的时候，可以轻敲一下橘皮的边缘，看蒸好的鸡蛋是否凝固。如果蒸蛋表面凝固并且没有晃动，说明蒸蛋已经煮熟了。
4 |鲜奶炖蛋
材料：鲜牛奶、鸡蛋、糖。
如何：
1、将牛奶和糖一起放入锅中，用慢火将糖充分溶解，然后离火冷却备用；
2、鸡蛋去皮后，用筷子卷起或用器具快速搅拌成蛋糊，加入冷却后的糖水，搅拌均匀，使蛋糊和糖水充分混合；
3、将碗放入蒸锅，先用水蒸碗，再将糖和蛋浆放入碗中，蒸10分钟左右。
5 |奶油香蕉奶油冻
材料：香蕉、牛奶、鸡蛋。
如何：
1、香蕉去皮，用勺子捣碎；
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3、将香蕉泥和牛奶加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀；
4、蒸锅里的水烧开，放入准备好的香蕉蛋奶液，放入锅中，中火蒸。
6 |蛤蜊蒸蛋
材料：鸡蛋、蛤蜊、大葱、姜、酱油、麻油、盐。
如何：
1、用小刷子把蛤蜊的壳洗干净，在水里滴几滴香油，把蛤蜊放进去，浸泡1-2小时，吐出里面的泥沙身体;
2、鸡蛋打成蛋液，加水和适量盐，打匀；
3、锅里烧开水和姜片，把蛤蜊放进锅里；
4、煮至蛤壳打开，取出沥干；
5、将蛤蜊放入稍深的盘中，倒入蛋液，将蛋液倒入1/3的蛤蜊；
6、锅里加水烧开，用保鲜膜盖上蛤蜊蛋液，盖上蒸汽帘，盖上锅盖，中小火蒸15分钟左右;
7、上桌后去掉保鲜膜，撒上葱花，加入蒸熟的酱油和香油。
7 |南瓜蒸蛋
材料：南瓜、虾、鸡蛋、水、盐。
如何：
1、把南瓜顶部剪掉一小部分做成杯盖，还可以雕刻图案；
2、用勺子取出南瓜子，然后将南瓜洗净；
3、水烧开，放入南瓜蒸15分钟左右至微软；
4、鸡蛋打散，加盐拌匀，倒入南瓜中，盖上盖子继续蒸；
5、等鸡蛋混合物变成汤，然后加入虾，再蒸15分钟。
7 道美味的蒸蛋炖菜，
为夏日的美味添加一些“配料”！
只要去做，你就会的，
妈妈们准备收拾行李啦~
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