笋菜怎样做好吃的做法

1、主料：腐竹200克，生菜200克，猪肉200克（瘦身），胡萝卜40克，冬笋40克，木耳40克（水发）。

2、调味料：淀粉（玉米）5克，花椒粒15克，盐3克，味精2克。

3、腐竹洗干净，豆腐切成寸块，放入一锅沸水中焯透，捞出晾凉，沥干水分。

4、生菜（生菜）和胡萝卜刮去皮，从中间切开，然后用斜刀切成薄片。

5、冬笋也切成薄片，用开水烫一下，沥干，冲洗干净，沥干水分。

6、将肉切成柳叶，放入碗中，用湿淀粉上浆，放入沸水中打散，捞出洗澡，沥干水分。

7、将木耳挑洗干净，放入沸水中焯一会，捞出，冲洗干净，沥干水分。

8、将腐竹片、生菜片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳放入锅中，加入精盐、味精，倒入辣椒油，拌匀，即可食用。