如何制作烤包子

1、材料：扶强粉300克，水约160克，洋葱1个（中号），羊腿200克，姜2片，鸡蛋1个。

2、调料：盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、孜然3茶匙（15g）、香油2汤匙（30ml）、水2汤匙（30ml）。

3、将面粉倒入锅中，加水数次，边加水边用筷子搅拌。当面粉呈雪花状时，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室内静置20分钟。

4、洋葱切丁，加入姜末，加1茶匙盐拌匀。放在一边。

5、将羊腿切成5mm的方块，加入盐（1茶匙）、孜然、香油和水，拌匀，腌制5分钟。

6、将洋葱倒入腌好的羊肉中搅拌均匀，馅就做好了。

7、将面团分成等份，压扁用擀面杖擀开，中间放上肉馅，在面团边缘刷上蛋液，像“叠被子” ", 包装是​​矩形的。

8、在烤盘上铺上锡纸，刷上一层薄薄的植物油，放上包好的烤包，表面刷上蛋液。

9、烤箱预热到220度，烤盘放在烤箱中间的架子上，烤15分钟左右，趁热上桌。