红烧猪耳朵的烹饪方法

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1、准备材料如下：猪耳朵1个，八角2个，小葱2个，冰片糖20克，红烧酱油半碗，姜1块，盐适量

2、具体做法如下：猪耳朵切大块，姜切片，小葱打结，猪耳朵、小葱、姜用冷水煮沸，煮2分钟，红烧酱油半碗 加水2碗，加入葱结、姜、八角。加入一小块冰片糖，将猪耳朵放入大火煮开，转小火煮半小时，快熟的时候尝尝味道，加少许调味料煮熟后放凉切片，吃的时候淋点热卤汁，也可以直接吃。