黄油放多久会坏(什么样的黄油是好的)

黄油最常用于烘焙蛋糕，如面包和蛋糕。它也是一种从牛奶中提取的油。它营养丰富，脂肪含量也很高，所以一定要控制好用量。黄油一买就用完。随着时间的推移，它往往会变软甚至变质。即使冷冻也很容易改变黄油的质地。那么黄油一般能保存多久呢？

黄油多久会变质？

黄油在室温下自然软化。温度越高，软化越快，变质越快。夏天会软半天甚至2、3小时。

一般来说，黄油在20°C左右的室温下可以保存2-3天。可在2-8℃冰箱内保存6-12个月，无需拆包；0℃以下冷冻可保存12-18个月；打开包装后，可以存放两周左右。黄油软化后可继续使用，也可放入冰箱冷冻室冷冻。

如何储存未使用的黄油？

如果您购买了黄油，但不打算打开或短期使用，建议将其存放在冰箱中。当甜点需要黄油时，前一天晚上把它从冰箱里拿出来，让它在冰箱里变软，然后按照食谱切成方块。如果剩下的黄油可以在三天内用完，用箔纸或保鲜膜包好，放入冰箱；如果三天内不使用，请将其包好并放回冰箱。

黄油是最易腐烂的食物，如果和容易发臭的食材一起存放，也会导致黄油的气味发臭。因此，黄油最好保持密闭或尽可能存放在密闭容器中，与有强烈气味的食物分开。

哪种黄油好？

优质黄油在常温下通常致密光滑，无气泡、无鼓胀、无水分、无粘性、无脆性。而且黄油切块的横截面会比较平整，不会出现松散、断裂的情况。

黄油的质量主要取决于其脂肪含量和水分含量。脂肪含量越高（至少≥80%），水分越低，品质越好。此外，您还可以检查用于制作黄油的奶源质量，判断颜色是黄色还是白色。黄油越黄，营养价值越高。