螃蟹没吃完下顿能热一次再吃吗(如何保存煮熟的螃蟹)

众所周知，螃蟹是秋季最受欢迎的食物之一，很多人在这个时候吃。味道鲜美，蟹黄饱满，肉质紧实，口感极佳，深受人们的喜爱。那么，螃蟹吃之前可以加热吗？一起来看看吧！

螃蟹吃之前可以加热吗？

如果螃蟹保存完好，可以在热饭后食用。

螃蟹是冷食。冷的时候可以趁热吃。但是，如果螃蟹已经吃了一夜，建议不要吃。

这是因为隔夜吃螃蟹，含有一定的维生素，可能会将组氨酸分解成组胺，导致组胺中毒的风险，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。严重时会导致脱水、昏迷等，非常危险。

螃蟹是一种不能一次吃太多的食物，所以煮熟的螃蟹很容易吃。如果一顿饭不能吃完所有的螃蟹，如果保存得好，可以重新加热下一顿。

将不能食用的蟹晒干，晾凉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一两天，不易受细菌和高温影响。

你怎么吃螃蟹直到下一顿饭？

煮熟的螃蟹冷却后，按如下方式重新加热：

1、高压锅

高压锅里放适量水，放铁架，把螃蟹放在铁架上，加2-3分钟左右。如此短的加热时间减少了螃蟹的营养流失。

2.烧开水加热。

在锅中加入适量的水。水烧开后，将煮好的螃蟹放入锅中，煮3-5分钟至浮起。把螃蟹拿出来。

3.二次烹饪

熟蟹可加工成卤蟹、炸蟹、炸蟹等。炸蟹的方法如下：

①蟹肉去皮，裹上玉米粉。

②锅中放入适量油。当油热时，用玉米粉盖住螃蟹，然后放入锅中。用筷子翻面至金黄色。

③准备小米粉、醋、盐等，做蘸酱，和炸蟹一起上桌。

如何保存煮熟的螃蟹

煮熟的螃蟹只能存放在冰箱中。短期存放，可以用保鲜膜将螃蟹密封起来，放入冰箱冷藏6-8小时。

如果你当晚还没有吃完饭，用保鲜膜包好，冷却后放入冰箱。也可以冷冻。不过冷藏的熟螃蟹最迟要在第二天中午前到货，再吃的时候一定要记得再蒸一遍。吃的时候最好放一些姜粉，有利于杀菌。只有这样吃螃蟹，既能保证美味，又能兼顾安全。

如果您想将煮熟的螃蟹存放更长时间，例如过夜，请将它们放入冰箱。但直接冷冻很容易使煮熟的螃蟹脱水，使其非常干燥难吃。冷冻后，可以用蟹汤冷冻，保持蟹的味道。