红烧魔芋豆腐的做法(魔芋豆腐食用注意事项)

在实践中，魔芋豆腐有很多选择。如果你一个人做，你可以做出美味的魔芋豆腐。它可以和许多配菜一起炒。此外，还可用作干锅、火锅的配料。

魔芋豆腐怎么做才好吃？

1.魔芋豆腐切片，姜蒜随意切，干辣椒切段。

2.锅里放油。油凉后，将花椒、桂皮、八角、干红辣椒放入锅中，小火慢炒。不得用小火将其熏黑。

3.姜蒜太香了，翻炒魔芋豆腐，加少许豆沙，加少许酱油调味。将芹菜翻炒均匀，加水至完全被魔芋豆腐覆盖。把它烧开，然后关火慢慢煮。

4.汤回至魔芋豆腐三分之一高，加盐调味，胡椒粉少许，胡椒粉少许，味精少许，撒上葱花。

红烧魔芋豆腐

1.在锅里放一些盐，煮沸。水烧开后，将魔芋豆腐切成小块，放入锅中煮熟。（约5-10分钟）煮熟后取出，待用。

2.将青葱、生姜、大蒜和红辣椒切成丁。（不喜欢姜的可以切片）

3.锅里的油烧热后，下入葱、姜、蒜、红辣椒，炒香。煮鱼时加入一汤匙豆瓣酱和辣椒酱。再加一点盐，（就一点盐。因为豆沙里有盐）

4.食材炒好后，先将焯过水的魔芋豆腐炒香。之后可以加点水。收集果汁后，水就干涸了！（加水更入味）

豆腐怎么做魔芋鸭？

材料：嫩肥鸭1只（约1500克）

辅料：魔芋豆腐250克、腌姜25克、大蒜25克、蒜苗50克、精盐15克、西咸豆瓣25克、花椒10克、生抽10克、酱油10克料酒1克，味精2克，水淀粉50克，鲜汤适量，食用油50克。

1.鸭子出骨后，切成长约6厘米，宽约2厘米的条状。将魔芋切成长约5CM、厚1.5CM的条，姜、蒜切成1.2CM的方片。蒜苗切成马耳朵形状，郫县豆瓣剁碎。

2.将魔芋豆腐放入沸水中焯一下，去除腥味，捞出，泡在温水中。

3.将锅中的油放入高温加热至70％油温。将西洋菜放入西咸，直到油变红。加入新鲜的汤，煮沸。去除残留物，留下汁液。加入鸭条、胡椒粉、姜蒜片、精盐、料酒和酱油。把鸭子转小火煮至软。加入沥干的魔芋豆腐。魔芋入味后，加入味精和蒜苗，加水勾芡成二等酱。

吃魔芋豆腐的注意事项

1.魔芋一次不宜吃太多，每次80g为宜，否则会出现腹胀等不适。

2.生魔芋有毒，必须煮3小时以上才能吃。

3.有皮肤病的人要少吃魔芋。