牛鞭炖鸡的好处(老母鸡炖牛鞭的做法)

牛鞭是吃牛的特殊部位。根据其良好的壮阳和肾功能，鸡肉具有很好的滋补作用。那么，牛鞭能和鸡肉一起吃吗？效果如何？

牛鞭能和鸡肉一起吃吗？

牛鞭可以和鸡肉一起煮。营养价值高，具有补血、补肾、强身、增强免疫力的作用。你一定认为两种不同的动物放在一起时会互相害怕。不用担心，都是补药，就像几个补药放在一起，只是没有药性那么有性，而且还是温的。

鞭炖鸡的好处

吃牛鞭炖老母鸡的好处：老母鸡有很高的滋补作用。很多病久、瘦弱的人，都是用来补身的，尤其是怕寒风、补虚乏的人。老母鸡既能补气血，又能祛风，所以比鸡品（指从未下过蛋的母鸡）要好很多。可明显缓解中年男性肾虚症状，尤其是冬季。

老母鸡炖牛鞭

原料为：肥老母鸡一只、鲜牛鞭两斤、当归三两、鲜鸡油三两、料酒两两、姜30克（最好是姜）、枸杞20克、适量精盐和味精。

1.首先，去除牛鞭的粗糙表面，沿着尿道切开。

2.然后用清水洗净，放入沸水中，然后取出牛鞭，用水冲洗干净，撕去尿道内浮皮，刮去残留杂质，再用清水冲洗两次. 将老母鸡用水洗净，切成鸡块，砂锅内倒入约6斤水，砂锅中加入牛鞭、鸡块、新鲜鸡油，大火煮沸。

3.你会看到上面漂浮着一层泡沫，一定要把它撇掉。然后加入生姜（需要提前用刀将生姜捣碎）、料酒、当归，关火焖煮三个小时左右。炖的时候一定要翻动锅里的食材，不然会粘锅。待牛鞭焯熟后捞出牛鞭和鸡块加工。

4.将牛鞭切成约5厘米长的条，比筷子稍粗。用纱布滤去汤汁中的杂质，然后将过滤后的汤汁倒回砂锅中，加入枸杞，再小火炖至牛鞭熟。熄火前加入味精和适量盐拌匀，即可熄火上桌。炖成八个成熟的鸡块，用于其他菜肴。

饮食禁忌

如果身体太虚弱，不建议吃动物鞭。结果是立竿见影的，并且可能对流鼻血的迹象感到不舒服。有心脏病、高血压的人最好不要吃。它是一种有毒的药物，正确的食用方法可以达到极好的效果，反之亦然。