鬼子姜怎么种植(鬼子姜怎么保存)

很多人爱吃的腌姜黄，大多是买来做的，但如果你在家腌姜黄，你就不知从何下手了。那么，如何腌制姜黄呢？生姜怎么种？

姜黄是怎么腌制的？

工具/材料：

姜、盐、酱油、辣椒、红辣椒

将姜和胡椒洗净并擦干。

将晒干的姜黄切成小块，撒上盐，不用水晾干。

把红辣椒晒干。

取一个罐子，放入姜和辣椒，加入酱油和辣椒。存放一段时间后，姜黄就成功成熟了。

生姜怎么种？

(1)繁殖方法：秋冬季收获块茎后，选择20-25g块茎播种或沙中备种。春季土壤解冻后也可挖出大小合适的块茎种植.

(2)春季播种，穴播或沟播，株距50厘米见方，穴播土，施基肥，但基肥不要太多，播种深度约10厘米。播种后，用土盖住平孔。

(3)田间管理，播种后1个月左右出苗。幼苗适当施肥浇水后。然后犁地除草，把土犁成低垄。当不太过时干了就不用再浇水了，浇到块茎膨大就可以了，本着“见干见湿”的原则，如果茎叶长得太茂盛，宜去掉顶部可以促进块茎的生长。菊芋很少受到病虫害的侵袭，因此不需要使用农药。极端干旱时喷洒水可能会出现蚜虫。

(4)收获秋霜。挖土，清理，去除土壤，然后投放市场。如果在空地上种植，如果你需要继续种植，可以在你的时候把小块茎摘下来埋在土里。挖第二年，出苗后及时补种。

如何储存姜黄？

装袋方式：

将适量生姜放入纸袋或塑料袋（食品袋）中。储存于 11-14°C。

装罐方法：

鲜姜洗净，晾干，放入盐罐中。可以长期保存，拿起来很方便。

湿砂法：

选择一大块没有皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，长期埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土（花盆、洗脸盆中的泥土）中。它不会杀人。但要注意冬季防冻，夏季避免阳光直射。

酒泡法：

如果去掉姜皮，黄酒可以加点白酒封起来，也有长期保存的效果。

棉花法：

选择一个带盖的大瓶子，在瓶底放一小块加了水的脱脂棉（水不要太多，生姜太多会泡透），剩下的放新鲜的生姜在棉花上，盖上瓶子。这种方法可以随时使用，非常方便。