猪油如何做好吃

1、准备材料：猪油1000克，水30克，花椒粒5克。

2、2斤羊油，羊油是猪肚里的油，最好用羊油熬猪油，羊油出油量大，熬出来的油吃起来更香。

3、羊油用温水冲洗干净，切成小块。

4、准备一小碗水，加少许水将猪油烧开，猪油颜色会更香更奶。

5、将羊脂放入锅中，加一小碗水，用文火炖，不时搅拌。刚开始锅里的猪油是乳白色的，水慢慢喝完后，猪油是清澈的蛋清色。

6、当所有的油渣都浮上来变成褐色时，它几乎完成了。加入10个胡椒粒，用小火煎2-3分钟。添加胡椒粒可以去除一些动物脂肪的腥味，也可以不。

7、然后把油渣拿出来，油渣不要扔掉，可以用来包馅，包子或者饺子都很好吃。

8、油从网眼里漏出来，趁热过滤。将过滤后的油存放在干净、干燥、密封的罐子中以备使用。