牛肉腐竹煲做法步骤

今天给大家带来牛肉腐竹火锅的做法。牛肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，能有效增强人的体质。浴霸也很好吃。两人在一起会是什么味道？让我们看看如何。

制作牛肉腐竹锅的材料：调味料

牛肉800克，腐竹150克，黑木耳1个，青椒2个，香菜3个，青蒜2个，

调味

豆沙2勺、姜4片、葱2片、八角2片、桂皮1片、干红辣椒3片、花椒1撮、月桂叶2片、1片茴香一把，糖2汤匙，酱油2汤匙，白酒2汤匙，花椒1汤匙，油盐适量，

牛肉腐竹锅的制作方法：1、腐竹浸泡一夜至软； 2、准备其他食材，将牛肉在水中浸泡几个小时，中间换几次水； 3、锅里放适量油，加入豆瓣酱翻炒； 4、 翻炒红油，加入其他八角料翻炒； 5、炒香，加适量水； 6、把牛肉放进去，再加入适量的白酒、老抽、生抽和盐调味； 7、加入青椒、香菜和少许糖；8、盖上锅盖，将高压锅阀门大火转小火炖30分钟，熄火，浸泡一分钟还有几个小时； 9、牛肉汤过滤去除杂质备用； 10、会泡软 11、加入牛肉片和牛肉汤； 12、大火煮开，转小火盖上锅盖炖20分钟； 13、然后转大火收汁，加盐和胡椒调味； 14、把它放到一个小锅里，上面放上青蒜。温馨提示：提前将腐竹浸泡几个小时以上，直至变软；牛肉泡的中途换几次水，这是为了把血浸在水里，保留它的鲜味；豆瓣酱用油炒红油，再炒八角，加适量水，同时加入酱油、生抽、白酒、糖、盐等。 去尝尝;加入青椒和香菜，可以去除牛肉的异味，不用处理。过滤掉它；这个时候可以加入牛肉腌制一下。用高压锅做饭可以节省时间，大约需要30分钟；腌制后浸泡几个小时，更入味；将冷却后的牛肉切成片备用；炖汤过滤其中的杂质后用作炖汤；将所有原料放入锅中，然后加入适量的汤炖，再加入盐等调味料拌匀。