怎么烧毛血旺

1、毛血怎么煮：原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千张豆腐、玉米粉、干红辣椒、花椒、熟白芝麻、韭菜、蒜瓣、盐，郫县豆瓣酱，浓汤宝，老抽，料酒。

2、将豆芽煮沸，放在一个大碗的底部。牛肉切片，加入盐、生粉、黑酱油、料酒腌制十分钟。鸭血和牛肉百叶切小块，分别焯水备用。郫县豆瓣剁碎，千页豆腐切成薄片，红辣椒干切段。

3、热锅倒入油，将腌好的牛肉炒香，即可上桌。

4、热锅倒油，放入豆沙，炒红油。加水，干红辣椒，加入浓汤宝。

5、汤煮开后，加入鸭血和牛百叶，煮三分钟。将千张豆腐放入锅中煮五六分钟。加入盐、芝麻、葱花即可食用。