怎么做木耳炒肉丝好吃

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1、将干木耳洗净，加适量水浸泡半小时至木耳起泡。

2、在锅里烧开水，加入木耳，煮至破烂。立即将其放入冷水中冷却。将木耳洗净，沥干水分备用。

3、新鲜猪肉切成大小均匀的细丝。

4、锅中倒入基础油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉丝快速翻炒至变色。

5、加入调味料，鲜酱油，翻炒均匀，加入木耳快速翻炒均匀。

6、加入盐和味精，用小火炒至猪肉木耳充分调味即可食用。