猪脚如何焖好吃

1、猪蹄去毛洗净，对半切块。

2、锅里加水，加入猪蹄，加入料酒、葱、姜片和少量花椒，大火煮开。煮沸后撇去浮沫，猪蹄捞出沥干水备用。

3、 取2汤匙麻辣火锅底料，喜欢吃辣的可以多加，洗锅，加火锅底料。因为底座含有油，所以不需要单独放食用油。

4、加入红葱头、姜片和八角，用中小火将锅底炒香。

5、将猪蹄放入翻炒几下，加入酱油、料酒、糖，将调料袋中的干香料全部混合，放入调料袋中。

6、锅里加热水，因为是火锅，所以水量可以多一些。放入调味包。

7、加入干辣椒一起煮，然后转小火盖上锅盖炖1小时。

8、一个小时后，加盐调味，继续煮；如果汤太少，可以加热水。