小白条鱼如何做好吃

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1、准备白鱼，处理白鱼，洗净控水，处理辣椒、洋葱、蒜瓣。

2、把鱼擦干，在鱼身上粘一层干面粉，炒锅烧油，慢慢把鱼放在锅边，用小火把鱼煎至金黄色两边。

3、炸鱼控油搁置一旁，爆香红辣椒、大葱、蒜瓣，加盐、酱油、辣椒粉、十三香炒至入味，放入鱼，倒入少许水，醋，在鱼身上撒料酒，大火煮开，转小火煮8分钟，盛盘淋上蒸好的酱油，撒上葱花。