现在开家奶茶店需要什么机器（开奶茶店需要购
开店甚艰难，谁开谁知道。想开奶茶店，但已经被前期的选址、设计、装修、产品和招人弄的焦头烂额。没时间吃饭，没时间睡觉，还得操心一堆零散的设备工具，害怕因为忙碌会遗漏啥，怎么办，怎么办？
不要担心，兔哥已经帮你整理好了！在这就为大家罗列一份详细的奶茶店设备工具清单，并附上图片，让大家一看便知！记得好好收藏并且转发给身边的人噢！
了解更多茶饮烘焙产品制作视频及开店干货，记得关注微信公号【小兔奔跑烘焙学堂】
前方高能！
1、收银机
开店一台收银机（系统）是非常重要的，提高点单结账效率，且后台有各种数据功能辅助管理。目前市场上收银系统也都简单容易操作。
2、冷藏柜（保鲜柜），冷冻柜
冷藏冷冻分为直冷和风冷两种制冷方式，小白应如何选择这2种制冷方式呢？下面给大家简单解释下两者区别。
直冷型可以理解为家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷。耗电小、噪音低、价格低、但速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜；
风冷型可以理解为家里用的空调，吹出的冷风制冷。冷冻速度快、无霜(自动除霜)、温度均匀性好，但耗电量大、噪音高、价格高。
这个根据需求来选择，一般选择直冷型就可以了。重点是冷藏的需求大于冷冻的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷冻的主要是买的各种水果汁。所以在选择大小的时候需要注意两者的需求，可以选择定制，也是操作吧台。
3、制冰机
制冰机有不同的功率，制冰量，首先一点就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根据自己奶茶店的用冰量选择合适大小的制冰机，制冰机的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店选择400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，实际根据不同情况选择合适自己的用量。制冰机最好买有品质保障的，售后服务好的商家。
4、不锈钢电热开水器
最好选择可以调节控制水温的型号，主要用途是烧热水泡茶。不同的茶泡法会使用不同的水温，不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大，用热水器能保证热水随时供应。
5、蒸汽开水机
冬天做热饮时，用蒸汽将饮料加热，可控制温度。如果开水用量少，也可当开水机使用。
6、果糖定量机
用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml&;按设置好的按键即可出相应的糖量。在奶茶店做生意时，如果慢慢用计量杯去量果糖是会影响效率的，用机器一按即可出糖。果糖设定可参照相对应型号的说明书，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校对一次果糖机，如无偏差可使用。这也是避免出现如果果糖机出糖不准时影响出品口感。
温馨小提示：注意加果糖及出果糖口处要保持干净，不要残留果糖，以免引来蚂蚁！
7、封口机（可选）
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
注：如果店里使用的是配套杯盖，则不需要封口机
8、冰沙机/萃茶机
(1). 现在有一机配多种功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各种冰沙、果汁; 如果买的是茶叶包需要萃茶则需要增加一个萃茶杯即可。功能分左侧的时间控制和右侧的速度调整，时间控制1-7档一般为自动档，选择后会自动停止，8档为调速档，手动停止。
(2).如果店里有芝士奶盖系列，只有一台冰沙机的同时，可再增加一台性价比更高的冰沙奶昔机，专用于打细芝士。
9、净水器
开店必需安装的设备，将自来水过滤成直饮水。做饮品的自然离不开水，奶茶都是现做现卖，洗水果，制冰机引入水，蒸汽机引入水，做饮品用的直饮水，都需要用到直饮水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。
10、电磁炉/珍珠锅
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）
(1).若没有珍珠锅的，可用电磁炉煮珍珠：缺点：需人工守候，每隔3分钟左右搅拌。
(2).全自动珍珠锅：
电磁炉利用性高，如果为了节省成本且有人煮珍珠情况下可选择电磁炉。如果只是煮珍珠可用全自动珍珠锅。
11、水果切片机（可选）
现在水果茶系列的越来越多，一款水果切片机很重要！它优点在于切片均匀，薄厚可调节，速度快，占地小方便收纳。小兔建议大家可以买国产的机身，进口刀片。这样省钱又实用。当然，也可以不买人工切。
12、厨房电子秤
(1).商用30kg称重电子秤：用于称量大奶茶，冰块，包括进货的水果材料等。
(2).厨房秤电子秤0.01g精准奶茶店专用：用于称奶茶原材料等。
13、打蛋器：用于手打芝士奶盖
注意打蛋网不要插反，带大圈的打蛋网插入大插孔，用力往里推听到“咔”声，安装完成。
打蛋盆：用于盛放芝士等
14、不锈钢茶桶、大搅拌棒
(1).煮茶，泡茶叶用，容量根据实际需求选择。
(2).大搅拌棒，泡茶叶时搅拌冰块等。
15、奶茶桶
(1).如果销量多可用左边大奶茶桶放煮好的茶汤底，效率高。
(2).如果销量少可用右边的小桶，夏天可放冰箱冷藏随用随拿，增加存放时间。
16、小工具大集合
17、汇总
介绍了这么多，最后兔哥还做了一个汇总表格方便各位同学浏览，是不是很良心？点赞收藏转发素质三连走起！
除了以上这些设备外，还有一些保鲜盒，茶罐等等。实际的需求数量根据开店大小情况来购买。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。
