猪腰的做法大全（猪腰的做法大全家常做法）
步骤/模式2
倒入白醋
步骤/模式3
用白醋彻底揉搓后，用清水冲洗干净。
步骤/模式4
用锋利的小刀在表面划一个十字，然后切成长方形的片。
步骤/模式5
烧开一锅水，将猪里脊肉切片放入开水锅中，焯几秒钟，将里脊肉稍微卷一下，立即捞出备用。
步骤/模式6
青椒切片，葱、姜、蒜洗净。
步骤/模式7
将洋葱、姜和大蒜切碎。
步骤/模式8
锅里放油，加热到七成热。当你可以看到轻微的油烟，加入葱花，姜末和大蒜翻炒。
步骤/模式9
然后加入烫过的猪里脊肉，大火翻炒半分钟，沿锅边倒入白酒，大火煮。白酒可以进一步去除一些腥味。我偷偷用了我爸的浓香型白酒，一放锅里就很香！
步骤/模式10
翻炒半分钟左右，直到猪腰完全变色。加入青红椒丝翻炒均匀。
步骤/模式11
加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，继续翻炒半分钟左右。猪腰煮好后，加入水淀粉勾芡。
步骤/模式12
决赛成绩
"猪腰怎么做好吃？
材料:猪里脊肉380克，料酒适量，酱油一勺，盐3g，生粉适量，姜5g，蒜5瓣，芹菜半根，青红椒各一个。
做法:1。猪腰处理不好会有难闻的气味，所以先从侧面切开猪腰，刮掉里面的白臭腺体。
2.将猪里脊肉用刀切成条状，然后用白酒浸泡至少一个小时，再用清水洗净，沥干水分。加入酱油、料酒、盐、生粉拌匀。
3.生姜切丝，大蒜、芹菜切段，青红椒切小块待用。
4.锅里烧热油，先把辣椒和蒜瓣炒香，捞出，再放入猪里脊肉，炒至变色卷起来。
5.锅中热油，放入姜丝、蒜丝、青椒丝，一起翻炒，加入酱油、盐调味，再放入猪里脊肉、芹菜一起翻炒。
6.翻炒均匀即可食用。这道菜的关键是处理好猪里脊肉的腥味。按照上面的步骤，炒出来的猪里脊肉香辣可口！
猪腰片的做法
主要材料:
1杯米饭
1头腰猪
辅助材料:
胡椒粉1把，料酒1勺，盐1茶匙，酱油适量，姜适量，白酒少许。
1.大米前一天晚上泡过。
2.锅里的米洗净，加半锅水，大火烧开！
3.如果中间时间太短，米饭没有煮透，可以加手动打蛋器，这样米饭会很快开花变稠。
煮粥的时候，我们把猪里脊肉拿出来。
5.将猪里脊肉切开，尽量去掉中间白色的。很多人说这很棘手。其实我觉得更重要的是这个肥网不适合做粥。
6.猪腰切片后，反复在水里泡三四次，让腥味基本上去。
7.将一大块姜捣碎，加入一些白酒，用盐腌十分钟。鱼腥味就没了。
8.粥快熟的时候，把猪里脊肉片倒进去，姜就浮起来了。取出来，加点新鲜的姜丝，加盐，喜欢的话还可以加点酱油。把猪里脊肉放进去，开始煮十分钟。
9.将一把枸杞放入锅中搅拌。
猪腰怎么做好吃？
如何吃猪里脊肉:
材料:猪里脊肉适量，柿子椒适量，红辣椒适量，花椒粉适量，豆瓣酱适量。
练习:
1.先把腰花切成两半，然后去皮。将腰花横向切开，纵向切片，然后放入清水中去血水。
2.沥干后加入两勺料酒，半勺白糖，一勺红薯粉。搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.青红椒切丝，蒜切片，姜切丝备用。锅里倒油，油热时放入青红椒丝，翻炒，捞出备用。
4.锅中留少许油，放入姜蒜。翻炒，倒入腰花，大火翻炒。然后加入半勺豆瓣酱，快速翻炒。
5.加入半勺花椒粉和鸡精，翻炒入味，最后加入炒好的青椒丝和红薯粉。煎好后就可以出锅了。
展开:
猪肾又称猪肾，不仅营养丰富，而且滋补效果极佳。民间常有一句话，形式补充形式。肾味甘、咸、平。入肾经可补肾。
因肾形似古代银锭，故名“银锭盒”。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，味甘咸，性平，入肾经；具有补肾壮腰、益气的功效。
"你如何烹调你的腰肉？
材料
盐一勺、醋两勺、料酒两勺食材:小米辣8个切碎(不怕辣可以多放点)小葱6-7根切碎的小葱和蒜瓣7-8个姜末10g花椒一把胡椒粉准备一瓶冰镇纯净水姜末60g油。
练习步骤
之一步
猪腰怎么处理:1。猪里脊肉两块(加工好的腰花是武术馆新卖的)。猪腰洗净，从中间对半切开。去掉中间所有的白色和紫色筋膜。2.首先竖起一把切割刀，然后交叉切割刀。如果觉得麻烦，就切成薄片。切好后反复洗，直到没有果肉为止。沥干水，放入碗中。放一勺盐，两勺醋，两勺料酒，戴上手套，用手抓，闻10分钟，然后用清水冲洗干净。
第二步
材料:小米辣碎8个(不怕辣，可以多放点)，小葱碎6-7根，小葱和蒜瓣碎7-8根，姜末10g，胡椒粉一把，冰镇纯净水一瓶。之一步:小美主锅加水1000克，水开15分钟/温度100/速度1，或者直接用开水。水温达到100度时，去掉量杯盖，放入腰花，大概30-40度。第二步:主锅清洗干净，大蒜放入锅中，剁碎5秒，60g花椒、姜末、油翻炒4分钟/120℃ /1。同时，混合酱料，在碗里准备15g酱油、10g蒸鱼露、10g蚝油、5g香醋和5g糖粉，一起搅拌均匀。第三步把小米辣和葱花放在腰花上，淋上香油，然后倒入酱汁拌匀，就可以吃了。
第三步
将冷肾花混合，将两个肾花切成薄片(不处理中间的白筋膜)洗净至无血。2料酒，葱姜，抓匀，静置10分钟。材料:蒜末、红青椒丁、盐、酱油、鸡精、花椒油、热油。4腰花再洗一遍，淀粉和白胡椒粉混合均匀。将料酒、姜、葱放入锅中，烧开，将腰花烫至变色，舀入调味碗中，再放入香菜拌匀。
第四步
腰花片
第五步
用淀粉和白胡椒粉洗净。
第六步
刁好调料
第七步
一直热到变色。
第八步
拔蒜器
第九步
非常方便
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