酱肘子的做法（酱肘子的做法及配料）

今天给大家分享一些关于酱肘子做法的问题(酱肘子的做法和食材)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、酱肘子的做法

酱肘子是鲁菜中常见的传统菜肴。山东是 *** 酱肘子最著名的地区。这道菜营养丰富，色香味俱全，脆嫩醇厚，色香味浓。那么这道菜怎么做呢？请阅读下面的文章，跟着我去了解一下。

酱肘子的做法

材料

主料1只猪肘

辅料葱2段、大料1个、花椒1个、盐10粒、酱油1g、酱油1茶匙、蚝油2茶匙、白糖2茶匙、生姜10g、香油3片、香油1茶匙、麻油1茶匙。

蒜泥肘子怎么酱

1.手肘一个一个洗。

2.把手肘分开，把皮、肉、骨分开。

3.汤锅加水，将猪皮放入冷水中，水开后煮5分钟。

4.煮猪皮，并清洗上面的毛。

5.把刚摘下来的肉全部卷到猪皮里，用毛线绑起来。

6.换一个稍微大一点的汤锅，可以放入整个猪肘子，加入所有调料，大火煮沸后转中火，炖20分钟，然后取出肘子，晾凉，再放进去20分钟，再取出晾凉，再放进去20分钟。这样反复几次，让猪肘口感更浓，但又不会太软糯。如果你喜欢软糯的口感，可以直接

7.取出煮熟的肘子，放凉透，切片，根据自己的口味准备好酱汁，蘸着吃。我的酱料:大蒜和少许生姜用压蒜器压成糊状，然后加入香油、麻油、盐、白糖、香醋和蚝油。搅拌均匀就好。

菜肴特色

酥香醇厚，色香味浓。

二、酱肘子怎么做？

对于食肉动物来说，酱肘子是必不可少的美味。餐厅的酱肘子肥而不腻，很受大家欢迎。众所周知，酒店的酱肘子里有大量的添加剂和化学物质，对人体健康非常不利。很多人吃菜的时候都想自己在家做酱肘子，但是总是不尽人意，味道很差。今天边肖把好吃不腻的酱肘子分享给大家，让吃货们赶紧收藏起来吧！

材料:猪肘子1个，汤适量，炖肉1个，八角，香叶，黄酱40g，桂皮2段，葱姜适量，酱油，料酒，盐，冰糖。

练习:

1.将肘子放入有冷水的锅中，放入葱、姜、料酒，水烧开后再煮5分钟。

2.焯水后，去除手肘上的细毛，一定要清洗干净。

3.重新起锅，倒入高汤，炖肉，黄酱，八角，桂皮，香叶，冰糖，酱油等。，并倒入肘部。

4.大火烧开，小火煨1小时。关火后不用担心把手肘拿出来，放置到温热。

5.冷却后，可以放开肘子吃了。

而且好吃简单的酱肘子也不难！主要是不要急着把肘子拿出来，高温浸泡更入味。鲜美的酱肘子深受大家喜爱。干净卫生，价格实惠，吃了也不担心卫生问题。吃货们对酱肘子的美味心动了吗？喜欢就收藏吧！

三。酱肘子的做法

四。猪肉肘的6种美味酱料

以上是酱肘子(酱肘子的做法和食材)问题及相关问题的答案。希望酱肘的做法(酱肘的做法和食材)问题对你有用！