鲫鱼冬瓜汤（鲫鱼冬瓜汤的功效）

材料:鲫鱼2条(中号)

辅料:冬瓜450克、胡萝卜200克、大蒜半个、洋葱1根。

练习步骤:

之一步

鲫鱼洗净。

第二步

将甜瓜和胡萝卜切成厚片，洋葱切成段。

第三步

锅里热油，把两边的鲫鱼煎的有点焦。

第四步

加入大蒜和洋葱，略炒，放入鱼子酱，加入没鱼身的开水，中低火焖20分钟左右。

第五步

加入盐、冬瓜、胡萝卜，小火煨10分钟，即可食用。上菜前撒上胡椒粉。

红豆冬瓜汤的做法

材料:

鲫鱼，500克

冬瓜，500克

瘦猪肉，150克

红豆，30克

调味品

生姜，3片

陈皮，5g

油，适量

练习:

1.鱼洗净，瘦肉切成大块焯水；

2.炒锅放少许油，将鱼两面煎熟，倒入开水中2分钟；

3.将所有食材放入汤锅，大火烧开后转小火，汤汁会逐渐变浓。然后撇去浮在汤上的狗肉和油。煮30分钟左右。

鲫鱼黑木耳汤的做法

鲫鱼冬瓜汤的做法

1.煮鲫鱼冬瓜汤时，需要准备鲫鱼500克，冬瓜100克，黑木耳、芹菜、枸杞适量。另外，准备好各种调料如食用盐、料酒、食用油、鸡精等。，而且用量可以根据自己口味调整。

2.鲫鱼洗净，冬瓜切片，芹菜洗净切段备用。

3.锅内放食用油，将鲫鱼放入油中炸至两面金黄，再加入适量水烧开。

4.煮十分钟后，把切好的冬瓜片和黑木耳放进去，再煮。大概十五分钟后，可以加入芹菜和枸杞。加入它们后，用大火将汤煮沸。根据自己的口味加入调料，拌匀。美味的鲫鱼冬瓜汤可以盛在碗里。

黄瓜炖鲫鱼好还是冬瓜炖鲫鱼好？

冬瓜炖鲫鱼不错。具体方法是:

材料

鲫鱼2条，嫩冬瓜400g，姜10片，葱1根，葱2根，盐1勺。

鲫鱼冬瓜汤的 *** 步骤

之一步

准备食材，因为我比较喜欢汤，所以买了小鲫鱼，两三条就行。是长辈从老家带来的嫩冬瓜。每条鲤鱼用掉一半。

第二步

鱼洗干净后，用料酒和半姜、盐腌制15分钟，可以去除鱼腥味，使鲫鱼更入味。腌鱼的时候，冬瓜可以处理。

第三步

将冬瓜切成半厘米厚的片。

第四步

炸鱼前先用姜擦锅底，防止粘锅。鱼更好用小火煎。

第五步

鱼煎好后加开水炖，再切几根大葱放锅里，可以让鱼汤更香。开水可以让白汤更快更容易。大火煮10分钟。如果怕煮干，可以多放点水。

第六步

鱼汤煮白后放入冬瓜，加盐调味，煮10分钟至冬瓜变透明。

第七步

出锅后在鱼汤里加一些小葱。

孕妇可以喝鲫鱼冬瓜汤吗？

冬瓜富含维生素和其他营养物质。鲫鱼冬瓜汤对孕妇有益。可以补充孕妇及其胎儿所需的营养，降低孕妇抑郁症的发病率，促进血液循环，促进婴儿骨骼发育，帮助胎儿大脑发育，有效预防早产。

汤是什么鱼？

鱼汤分为以下几种。

1.鲫鱼。鲫鱼的品种很多，通常分为两个品系:银鲫(品质好，味道鲜)和黑鲫(品质差，略带土腥味)。肉很嫩很好吃，但是有很多刺。有鲫鱼冬瓜汤、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、鲫鱼红豆汤、鲫鱼奶汤、鲫鱼汤等。

2.鲢鱼。又名鲢鱼、扁鱼、苦鲢鱼。肉薄，嫩，好吃。肉越大越好，但是小刺多。因为鱼胆有毒，所以在加工过程中要去除。代表菜有冬瓜鲢鱼汤、鲢鱼丸子汤。

3.鲤鱼。鲤鱼种类繁多，有龙门鲤、淮河鲤、莲鲤、荷包红鲤、鲤鱼、燕子鲤等。鲤鱼体壮体厚，刺嫩少，味道鲜美。适用于各种烹饪方法和调料。经常是全尾煮熟，也可以用各种刀处理。代表菜有:冬瓜鲤鱼汤、鲤鱼豆腐汤、菠菜鲤鱼切片汤、红豆鲤鱼汤等。

4.鲳鱼。鲳鱼又名银鲳、镜鱼、切片鱼，是一种名贵的经济鱼类，肉质细嫩鲜美，脂肪含量高，刺少，多为软刺。代表菜有:鲳鱼补血汤。

5.阴凉处。鲥鱼肥壮，脂肪含量高，鳞下也富含脂肪。烹饪时，脂肪溶解在肌肉中，增加了肉的新鲜度。代表菜有:鲥鱼健脾汤。

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