榨菜的做法（新鲜榨菜的做法）

今天给大家介绍榨菜的做法，以及鲜榨菜的相应知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

榨菜怎么做？

自制榨菜是一种常见的菜谱，其主要原料是榨菜。工艺是酸洗， *** 简单。

自制榨菜原料:榨菜；

自制榨菜的配料:盐、白糖、辣椒、白酒；

自制榨菜的做法:

1.榨菜洗净沥干水分。

2.把榨菜切成你喜欢的形状。

3.倒入你认为你会放入这些菜的多少盐，然后用多一点的盐腌制，直到水出来。

4.榨菜搓一下，抓干水，加糖。爆炒红辣椒。将少量白酒混合均匀。把你的品味调整到合适的水平。有点咸也无妨。

5.把它放在密封的瓶子里。

6.一个星期后，把盘子倒掉，不用冲洗。

7.将榨菜切丝。

如何腌制蔬菜的小贴士

这里有一些腌制蔬菜的方法。都很好吃，日常生活中也会用到。下面我给大家介绍一下。

蘑菇榨菜

原材料:

榨菜，蘑菇，小葱，美味酱油，红辣椒和胡椒。

练习:

1.榨菜粉碎，切成条状；香菇泡发切片；将大葱切成葱花。

2.在锅里放油。油热后放入花椒和葱花，炒香菇，炒榨菜条和红辣椒条，炒出鲜美的酱油。

酸菜炒肉丝

原材料:

猪肉100克、榨菜200克、豆腐干200克、盐、油、味精、胡椒粉、蒜、淀粉、料酒。

练习:

1.将豆腐干切丝；榨菜洗净切丝；猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2.锅内热油，五成热时放入蒜末、胡椒粉翻炒，将肉丝炒至8分熟，放入豆腐干、榨菜翻炒3分钟。

3.加盐调味，加入味精拌匀。

腌豆腐



原材料:

豆腐、榨菜、香菜籽、辣椒、大葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、香油。

练习:

1.豆腐切成小块，其他材料切成小块，香菜籽磨碎爆开。

2.将豆腐片放入盘中，盖上高火蒸约5分钟后取出。

3.烧热锅，上油，放入韭菜和西兰花翻炒，放入榨菜，小火翻炒。

4.加入红辣椒和香菜籽，关火，将炒好的材料撒在蒸好的豆腐上，然后倒入小许香油。

一道菜成功不成功，好吃不在于食材本身是否高级，而在于你做了什么。

食材质量越好越好吃，做法越精细。味道越好。

榨菜的 *** 方法

泡菜在人们的生活中很常见。有些人更喜欢用腌制的蔬菜制成的泡菜。一些像超市卖的小包装泡菜也很受欢迎。有时候早上去菜市场，经常会发现一些新鲜的榨菜，就买回家想做一道好吃的菜，却不知道从何下手。在这里，我教你一些新鲜的榨菜和它的吃法。

新鲜榨菜的吃法:

1.用刀把皮剥掉，然后从中间切开，切成块；

2.锅中烧开水，将切好的榨菜焯水，捞出控水；

3.提前将适量肉丝与料酒、生粉混合备用；

4、锅中加油，油热，放下榨菜片，翻炒几下出锅；

5.锅里再放油，烧热，放下肉泥翻炒；

6.然后放入炒好的榨菜，加入适量热水、酱油和葱姜丝，翻炒几下即可食用。

美味的榨菜

原材料:原材料:

鲜榨菜5000克，盐1000克，辣椒粉150克，花椒粉25克，白酒50克。

制法:将榨菜去皮洗净，晒干，用白酒和盐腌制三四天，然后取出晒干。将花椒粉、辣椒粉、榨菜混合，然后放入缸中密封40天。

特点:鲜、香、脆、嫩。是很好的伴奏。

制造必需品:

(1)应选用新鲜榨菜。

(2)装罐后一定要密封。

榨菜是一种营养丰富的美味食品。当人们烹饪它时，酥脆的感觉会让你惊叹。想吃到更好的榨菜，需要多尝试。想吃多少次就吃多少次，这样才能获得更多的美味！让更多的人品尝到更多的美食。

榨菜怎么煮才好吃？

榨菜可以用来佐餐、炒菜、煲汤。榨菜怎么煮才好吃？接下来我给大家推荐一个很好吃的腌制蔬菜的方法。

榨菜的一种美味做法:榨菜粉条蒸牛肉。

材料

榨菜牛肉丝200克粉丝50克油豆腐1把葱4根牛肉卤汁适量绍兴酒1汤匙酱油1汤匙糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉1茶匙。

工作方法

1粉丝泡软，沥干，装盘。

2将豆腐切成两半。

3牛肉切片，用绍兴酒、酱油、糖、玉米粉辣椒、水腌制20分钟。

4榨菜丝浸泡20-30分钟，沥干备用。

5将牛肉、榨菜丝、油豆腐混合，放在粉条上。

6蒸10-12分钟。

撒上葱花即可食用。

榨菜的美味之道2:台湾省的榨菜蒸鱼。

材料

台湾省省榨菜，半个鲳鱼和半个葱，姜，酱油切片，一汤匙油，一汤匙油。

工作方法

1在菜里放葱和姜。

2加入洗净的鱼腩和切好的榨菜，浸泡15分钟。

3.在底油中加入酱油，从上面倒水，蒸10分钟，关火烤5分钟。

如何腌制蔬菜才好吃:腌制猪肉和四季豆。

材料

四季豆一颗，榨菜一个，肉丝1汤匙，1/4碗(胡椒粉)，盐，盐，酱油，白粉，鸡粉。

工作方法

1用热水腌制去除咸味。青豆洗净切丝。加入少许盐、酱油和(鸡粉)太白粉腌制肉丝。

2热锅加油，将肉丝炒至变色，捞出备用。

3爆香蒜头，放入榨菜炒香。翻炒后加入四季豆。中火翻炒。如果太干，加一点水，翻炒至四季豆全熟。

4加入肉丝。盐分调整

腌菜适合人吃。

一般人都能吃。

1.适用于经常吃油腻食物、大病初愈或小病初愈、食欲不佳者，特别适合吃；

2.孕妇应尽量少吃榨菜；

3.呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少吃；

4.慢性腹泻的人不宜食用。

榨菜的 *** 方法

榨菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等。，可以用来佐餐、炒菜、煲汤。具有质地酥脆、味道鲜美、诱人食欲的特点。

配料:新鲜榨菜、干辣椒和红辣椒。

做法:1。将榨菜清洗去除表面杂质，然后切成厚度均匀的薄片；

2.将榨菜片折叠，用刀切成条状，方便品尝。

3.准备一碗清水，将榨菜浸泡在清水中2分钟，可以冲淡咸味，把里面的沙子泡出来。

4.把泡好的榨菜冲洗干净，然后把水挤出来，放在篮子里。辣椒洗净切碎，红辣椒切丝备用；

5.把锅洗干净，加热。不要先放油。将芥菜丝倒入锅中，小火翻炒。因为榨菜含有大量水分，加油容易使油变成水，榨菜的味道容易褪色；

6.榨菜炒香后，取出装盘待用；

7.锅中加入适量的油，用少量的盐炒出辣椒和辣椒丝，用少量的盐翻炒均匀，小火慢炒；

8.将辣椒炒香后倒入炒好的榨菜丝中，中火翻炒至榨菜和辣椒的味道融合，避免烧焦。翻炒两分钟。

榨菜的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。关于新鲜榨菜和榨菜的更多信息，别忘了在这个网站上查找。